Malgré la popularité des aliments allégés et des régimes qui en découlent, les recherches récentes montrent que se passer de bonnes graisses peut avoir l'effet inverse. Leurs équivalents allégés non seulement ne favorisent pas la perte de poids, mais peuvent aussi contribuer à l'apparition de la cellulite.
La cellulite est due à des modifications structurelles de la couche de graisse sous-cutanée, à une altération de la microcirculation et du drainage lymphatique. L'alimentation joue un rôle primordial dans ce processus.
-
Sucres cachés et pics d'insuline :
Pour compenser le manque de goût des produits allégés, les fabricants ajoutent du sucre, du fructose et d'autres épaississants. Cela provoque une forte hausse de la glycémie et la libération d'insuline, ce qui bloque la dégradation des graisses et stimule leur stockage dans les tissus sous-cutanés. -
Synthèse de collagène
: Le collagène est nécessaire au maintien des cellules graisseuses. Les vitamines liposolubles A et E sont essentielles à sa synthèse. Si votre alimentation est exclusivement composée d’aliments pauvres en matières grasses, ces vitamines ne sont pas correctement absorbées, votre peau s’affine et perd de son élasticité, et la cellulite devient plus visible. -
Déséquilibre hormonal :
les lipides sont essentiels à la synthèse des œstrogènes et d’autres hormones. Leur carence entraîne des dérèglements hormonaux, une rétention d’eau et des dépôts de graisse au niveau des cuisses et des fesses. -
Absence de sensation de satiété :
les matières grasses stimulent la production de leptine, l’hormone de la satiété. Les aliments allégés n’envoient pas au cerveau de signal de satiété, ce qui incite à manger davantage et à consommer plus rapidement des sucreries. L’apport calorique total des produits « allégés » peut dépasser la normale.
Pour lutter contre la cellulite, il n'est pas nécessaire de supprimer les matières grasses. Les experts conseillent de stabiliser sa glycémie, de privilégier les aliments à teneur modérée en matières grasses et d'ajouter des graisses insaturées saines pour régénérer les tissus et préserver l'élasticité de la peau.
