Les Ukrainiens ont été informés des changements de prix prévus pour les produits de base en 2024. Selon Oleg Pendzin, expert économique et membre du Club de discussion économique, il n'est possible de prévoir ces changements de prix qu'à partir du printemps de cette année.
Concernant le bortsch, une légère augmentation de 2 à 3 % par mois est prévue début 2024. Ceci s'explique par les coûts de stockage des fruits et légumes, conservés dans des entrepôts spéciaux à température contrôlée. L'expert précise que les coûts liés à la conservation des récoltes entraîneront une hausse du prix du bortsch.
De nouveaux fruits et légumes arriveront sur les marchés en mars, mais leurs prix seront plus élevés en raison de la culture sous serre ou des importations. Le coût des jeunes légumes devrait être nettement supérieur à celui des légumes de la récolte précédente.
Quant aux produits carnés et laitiers, leurs prix se forment différemment et peuvent dépendre des conditions météorologiques et d'élevage. Dans les élevages fermés, la production laitière peut être plus faible, mais avec l'arrivée du printemps et les températures plus clémentes, elle devrait augmenter et les prix des produits laitiers baisser.
Dans tous les cas, les prix alimentaires devraient augmenter jusqu'à 5 % au cours des premiers mois de 2024. Cette hausse ne sera possible que si la réduction de l'aide des partenaires occidentaux se poursuit sans difficulté. En cas de réduction de cette aide, l'inflation et les prix alimentaires devraient augmenter.
