Les patients atteints du syndrome intestinal irritable (SPC) qui adhèrent à un régime sans gluten peuvent le faire en vain - des scientifiques de l'Université McMaster sont arrivés à cette conclusion. Les résultats de leurs recherches, publiés dans la gastroentérologie et l'hépatologie du lanacet , montrent que le gluten n'est pas toujours la cause de l'aggravation chez ces patients.
L'étude a été suivie par 29 personnes atteintes de SPC confirmé cliniquement, qui pensait qu'ils avaient été blessés par le gluten. Les participants ont reçu des barres aléatoires avec du gluten, du blé ou sans ces ingrédients. Aucun d'eux ne savait ce qu'il mangeait. Le résultat: les symptômes ont été exacerbés indépendamment de la teneur en gluten, y compris même des produits placebo. Cela indique que le rôle décisif ne pouvait pas jouer une réaction physiologique, mais les attentes.
Le professeur Przemysl Berchyk, le leader de l'étude, note que beaucoup de ces patients tombent sous l'influence du Nosebo - lorsque la croyance en le préjudice d'un produit particulier lui-même provoque des symptômes. À son avis, les mythes sur le gluten sont également populaires ici sur les réseaux sociaux.
Les chercheurs soulignent qu'au lieu d'une alimentation stricte qui peut être contraignante et inutile, les patients devraient considérer le soutien psychologique. Cela rendra les produits de gluten en toute sécurité au régime alimentaire et se débarrassera des restrictions alimentaires qui n'ont pas de cause raisonnable.
Qu'est-ce que le gluten et à qui il est vraiment nocif
Le gluten est une substance protéique contenue dans le blé, l'orge et le seigle. Pour la plupart des gens, il est sûr et ne cause aucun problème. Cependant, dans certains cas, comme la maladie cœliaque ou les allergies du blé, le gluten constitue vraiment une menace pour la santé. Ces personnes doivent éviter cette protéine.
Cependant, ces dernières années, un régime sans gluten est devenu populaire parmi les personnes sans indications médicales. Beaucoup croient que le gluten est "plus facile à vivre" sans gluten, bien que les données scientifiques ne soient pas confirmées.
