Les barres protéiques sont devenues depuis longtemps une variante populaire d'une collation rapide pour les athlètes, les amateurs de fitness et toute personne qui essaie d'adhérer à un mode de vie sain. Cependant, de nouvelles études remettent en question leur efficacité et même leur sécurité.
Selon Ladbible, l'analyse de plus de 1600 échantillons de produits protéiques a montré des résultats décevants: le corps n'absorbe que 47% de la protéine indiquée sur l'emballage. La raison en est les composants protéiques de faible qualité, y compris le collagène, qui a une faible valeur biologique, ainsi que la présence de composants qui altèrent l'absorption des nutriments.
En plus d'un avantage douteux, de nombreuses barres protéiques contiennent:
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saveurs artificielles, colorants et amplificateurs de saveurs,
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graisses hydrogénées et protéines isolées,
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Substituts de sucre qui peuvent provoquer un gonflement et une perturbation du tractus gastro-intestinal,
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Une teneur élevée en sel et en sucre caché.
Selon les scientifiques britanniques, la consommation régulière de produits ultra traitées, qui comprend également de telles barres, augmente le risque d'obésité, de diabète, de maladies cardiovasculaires et de cancer de l'intestin.
Les nutritionnistes soulignent que les barres protéinées ne devraient pas remplacer un repas complet. Au lieu de cela, vous devez vous concentrer sur les sources naturelles de protéines - viande, œufs, poissons, légumineuses et produits laitiers. Et d'utiliser les barres uniquement comme une collation rare dans des cas exceptionnels, lorsqu'il n'y a pas accès à des aliments normaux.
