Bien que les champignons soient souvent considérés comme une source de protéines utiles, toutes les personnes ne conviennent pas. Cela a été déclaré par le candidat des sciences médicales, diététiste, faisant attention aux risques pour les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal.
Selon elle, les champignons contiennent vraiment une protéine que le corps peut absorber. Mais ce processus est assez compliqué, et pour les personnes atteintes de maladies chroniques de l'estomac - comme la gastrite ou l'ulcère gastro-duo - l'utilisation de champignons peut être nocive.
"Les champignons sont de bons aliments en protéines, les protéines sont digérées. Mais elle est difficile pour les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal: ulcère gastro-en-ciel, gastrite", a étudié le régime alimentaire.
L'expert a également noté que, malgré la présence de fibres alimentaires dans les champignons, ils n'ont pas un effet de bien-être que les fibres ordinaires contenues dans les légumes et les céréales.
"Lorsque les gens regardent la composition chimique des produits et voient que les fibres alimentaires dans les champignons sont tellement, elles doivent être comprises qu'elles sont, elles sont absorbées, mais l'impact positif que la fibre a sur le corps n'a pas de champignons", a-t-elle ajouté.
Le médecin appelle avec prudence d'utiliser des champignons à ceux qui ont des problèmes digestifs ou qui suivent un régime spécial. Dans de tels cas, a-t-elle dit, il est préférable de choisir des produits plus faciles à digérer et qui ont vraiment un effet positif sur le microbiote intestinal.
