Le haricot en conserve est l'un des plats les plus sous-évalués qui peuvent vraiment aider à lutter contre le cholestérol élevé. Il est non seulement délicieux, accessible et nutritif, mais a également des propriétés bénéfiques pour le système cardiovasculaire.
Plus de la moitié de la population adulte du Royaume-Uni est confrontée à un cholestérol élevé, des graisses qui sont capables de bloquer les navires en excès, contribuant au développement des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques. Dans de tels cas, en plus des médicaments, les médecins recommandent de modifier votre alimentation: réduire les graisses saturées et ajouter plus de fibres à la nutrition.
Les scientifiques de la Harvard School of Public Health indiquent: les légumineuses, y compris les haricots blancs (Garikot), contiennent beaucoup de fibres solubles, qui "lie" le cholestérol dans le système digestif et l'élève du corps.
De plus, une telle fibre ralentit la digestion, en maintenant une sensation de satiété plus longtemps. Cela fait des haricots un produit utile pour les personnes qui cherchent à contrôler le poids.
Ce que disent les nutritionnistes
Le nutritionniste senior du British Heart Fund, Victoria Taylor, note que les légumineuses sèches ou en conserve sans sucre et sel ajouté sont une excellente alternative à la viande. Une telle protéine d'origine végétale réduit la charge sur le cœur et les vaisseaux sanguins.
"Les haricots, les lentilles et les pois ne sont pas seulement des fibres, mais aussi des protéines et des vitamines", explique Taylor. "Et ils sont extrêmement polyvalents à préparer."
L'étude publiée dans Journal of Nutrition en 2021 a montré que 180 grammes de légumineuses réduisent quotidiennement le niveau de «mauvais» cholestérol LDL. L'expérience a été assistée par des personnes à forte du cholestérol, qui ont remplacé la garniture habituelle par un mélange de haricots en conserve. Dans quelques semaines, ils ont diminué à la fois le cholestérol général et "mauvais".
Les haricots en conserve sont peu coûteux, faciles à cuisiner et un produit utile qui doit être ajouté au menu quotidien. Mais si vous avez des problèmes de cholestérol, assurez-vous de consulter votre médecin: seul un spécialiste vous aidera à établir un régime sûr et efficace.
