Depuis le début de 2024, les prix des œufs en Ukraine restent stables, variant entre 62 et 68 hryvnias pour une douzaine. Cependant, avec l'approche de Pâques, qui tombe cette année le 5 mai, une augmentation progressive du prix est possible avec l'augmentation traditionnelle de la demande pour ces produits.
L'analyste de l'association "Ukrainian Club of Agrarian Business" (UKAB) Maxim Hopko a indiqué qu'après les vacances, les prix des œufs en Ukraine diminuaient, surpris par les consommateurs. Le coût moyen d'une douzaine d'œufs varie désormais de 62 à 68 UAH, et même réduit à 58 UAH dans les magasins individuels. La réduction de la valeur a été rendue possible par des conditions météorologiques favorables et une situation énergétique stable dans le pays. Le temps chaud en janvier et février a réduit le coût du chauffage des fermes de volaille, et la restauration de la production a également contribué à réduire les prix.
Cependant, avec l'approche de Pâques, qui s'accompagne traditionnellement d'une augmentation de la demande d'œufs, les prix peuvent commencer à augmenter progressivement. Maxim Hopko prédit que les prix peuvent augmenter par rapport au 20 avril , lorsque la demande d'œufs augmentera activement. Le temps chaud, qui persistera en avril, peut affecter la stabilité des coûts car il réduit les coûts de production.
Après les vacances, la demande d'œufs diminue généralement, ce qui entraîne une baisse des prix. Il est prévu qu'après Pâques, le coût des œufs reviendra au début de 2024, ce qui est typique de cette période. Traditionnellement, après la demande de pointe, les prix des œufs sont réduits à des indicateurs plus familiers.
