Les experts soulignent que le corps humain possède un mécanisme intégré de régulation de l'apport alimentaire. Lorsque ces régulateurs naturels sont soumis à une pression excessive – par le comptage des calories, la limitation drastique des portions ou l'élimination de groupes alimentaires entiers sans indication médicale –, le corps commence à rétablir activement son équilibre.
Les psychologues expliquent que le contrôle volontaire permet d'améliorer son comportement alimentaire, par exemple en choisissant des aliments de meilleure qualité. Cependant, il est impossible de le modifier complètement en se forçant à manger moins que ce dont le corps a besoin pour fonctionner normalement sans conséquences négatives.
L'une de ces réactions est l'obsession alimentaire. Le cerveau perçoit les restrictions comme une menace et oriente ses ressources vers la recherche des aliments nécessaires à son fonctionnement normal. Parallèlement, il peut supprimer d'autres activités afin de satisfaire au plus vite ses besoins alimentaires.
Une autre conséquence est la suralimentation. Tôt ou tard, un contrôle strict entraîne des défaillances, l'organisme tentant de compenser le manque de nutriments et d'énergie.
Les experts recommandent d'adopter une alimentation équilibrée et d'écouter les signaux de son corps plutôt que de suivre des régimes stricts et d'éviter des groupes alimentaires entiers sans indication médicale. Cela permettra d'éviter les excès alimentaires et les pensées obsessionnelles liées à la nourriture.
