Le petit-déjeuner doit être non seulement copieux, mais aussi bon pour l'estomac. Or, tous les plats matinaux habituels ne sont pas forcément sains. Selon le gastro-entérologue allemand Stefan Hilleyan, certains aliments sont à proscrire du petit-déjeuner, sous peine de provoquer des troubles digestifs et des brûlures d'estomac.
1. Les viennoiseries levées
(croissants, brioches et autres pâtisseries à base de pâte levée) ne sont pas recommandées à jeun. La levure irrite les muqueuses et peut provoquer des ballonnements ou des flatulences. Si vous avez vraiment envie de sucré, il est préférable de consommer les viennoiseries plus tard, après le repas principal.
2. Tomates. Les tomates
contiennent des tanins, qui augmentent l'acidité. Cela peut provoquer une sensation désagréable de satiété, d'inconfort ou de douleurs d'estomac. Les personnes souffrant de gastrite ou d'hyperacidité doivent être particulièrement vigilantes.
3. Agrumes :
Les oranges, les citrons et les pamplemousses sont une source de vitamine C, mais peuvent être nocifs à jeun. Leur forte acidité irrite l’œsophage et la muqueuse gastrique. Il est préférable d’opter pour des baies claires ou des fruits moins acides.
4. Café noir.
Cette boisson matinale populaire peut être nocive si elle est consommée à jeun. Le café stimule la sécrétion de suc gastrique et, sans aliments pour la neutraliser, il irrite l'estomac. Ajouter un peu de lait est un moyen simple de réduire l'acidité.
5. Boissons gazeuses.
Même un verre d'eau gazeuse ou de jus pétillant le matin est déconseillé. L'acide phosphorique et le dioxyde de carbone perturbent l'équilibre du système digestif, peuvent ralentir la digestion et même provoquer de la constipation.
Si vous avez l'estomac sensible, mieux vaut ne pas prendre de risques. Le petit-déjeuner doit être non seulement sain, mais aussi sans danger : choisissez des aliments qui ne provoquent pas d'acidité excessive, d'irritation ou d'inconfort.
