Maslenitsa est l'une des fêtes les plus joyeuses et éclatantes, symbolisant la fin de l'hiver et l'arrivée du printemps. En 2025, elle se déroulera du 24 février au 2 mars. C'est une semaine de festins copieux, de festivités folkloriques et de traditions ancestrales.
Maslenitsa 2025 marque la fin de l'hiver et l'arrivée du printemps en Ukraine. Du 24 février au 2 mars, cette fête haute en couleurs sera célébrée selon le nouveau calendrier julien. Chaque région célèbre Maslenitsa à sa manière, avec ses propres rituels et appellations, mais toutes partagent la même tradition : dire adieu à l'hiver et se préparer au Carême.
Cette fête est riche de traditions et de coutumes, mêlées de symboles folkloriques et de saveurs locales. Autrefois, on l'appelait la Semaine du Fromage, car on pouvait y déguster des produits laitiers – fromage, beurre, œufs – mais la viande restait interdite. Aujourd'hui, Maslenitsa est synonyme de joie, de gourmandises et de traditions populaires.
L'une des traditions les plus importantes est la confection d'une effigie de Maslenitsa, une grande poupée de paille vêtue de vêtements féminins. Symbole de l'hiver, elle est brûlée à la fin de la semaine pour dire adieu à la saison froide et accueillir le printemps.
Voici comment Maslenitsa est célébrée jour après jour :
Lundi est le jour des invités. Maslenitsa commence par la réception des convives. C'est l'occasion de se régaler de crêpes aux garnitures variées. La confection d'une effigie en paille est un élément important de la fête.
Le mardi est le jour des rencontres amoureuses. Les jeunes se retrouvent pour des jeux et des divertissements, comme la luge sur la colline, et les crêpes restent le plat principal.
Le mercredi est un jour de fête. C'est l'occasion des repas de famille, où les femmes invitent leurs gendres et leurs amis à déguster des crêpes. Le gendre devrait faire l'éloge de sa belle-mère, ce qui garantira la paix et l'harmonie au sein de la famille.
Le jeudi est un jour de fête. Oubliez le travail et profitez des chansons, des danses, des jeux et autres divertissements.
Vendredi , c'est la fête des belles-mères. Le gendre invite donc sa belle-mère à manger des crêpes. On pense que cela dissipera les malentendus et instaurera l'harmonie familiale.
Samedi, c'est le jour des adieux à l'hiver. Tout le monde se réunit pour passer l'hiver ensemble et accueillir le printemps. La jeune épouse invite la sœur de son mari et d'autres membres de la famille à un goûter de crêpes.
Dimanche – Dimanche du Pardon. C'est le dernier jour de la Mardi gras, période dédiée au pardon. On oublie les griefs, on se pardonne mutuellement, et le soir, les festivités s'achèvent par l'incinération du mannequin traditionnel, symbolisant la fin de l'hiver et l'arrivée du printemps.
Mardi gras n'est pas seulement l'occasion de festins, mais aussi de nombreuses traditions savoureuses. L'une des plus importantes est la préparation des crêpes.
Elles étaient considérées comme un symbole du soleil et étaient préparées chaque jour pendant Maslenitsa. Chaque ménagère avait sa propre recette, et selon les ingrédients, les crêpes pouvaient être très différentes.
