Les mythes alimentaires enracinaient fermement dans nos esprits. Certains d'entre eux sont passés de génération en génération, tandis que d'autres sont activement soutenus par des influeurs et des pseudo-experts. Et bien que la plupart de ces déclarations soient une miette de vérité, les études scientifiques disent souvent complètement différentes. Voici les six mythes alimentaires les plus courants que vous devriez arrêter de croire.
1. Les œufs sont l'ennemi du cœur
Pendant de nombreuses années, on pensait que les œufs augmentaient le cholestérol et nuisent au cœur. En fait, des études modernes montrent qu'un ou deux œufs par jour n'augmentent pas le risque de maladie cardiovasculaire. Oui, le jaune contient du cholestérol, mais son montant est insuffisant pour les effets critiques. De plus, les œufs sont une source précieuse de protéines et de nutriments.
2. Les glucides nous rendent épais
C'est l'un des mythes les plus animés. En fait, les glucides sont une partie importante d'une alimentation équilibrée. Le problème n'est pas dans les glucides eux-mêmes, mais en leur quantité. Si vous consommez régulièrement plus de calories que vous ne dépensez, l'excès (y compris les glucides) se transforme vraiment en graisse. Mais ce n'est pas une raison de traverser le pain, les pâtes ou les fruits de votre alimentation.
3. Manger le soir signifie prendre du poids
Le temps de manger n'est pas crucial. La calorie reste calorique, peu importe quand vous l'avez consommée. Ce qui compte, c'est la quantité totale de calories et l'équilibre de la consommation pendant la journée. Si le soir, vous êtes dans votre norme quotidienne - rien de mal ne se produira.
4. Si le corps n'absorbe pas le produit - vous prenez du poids
Cette déclaration est contraire à la logique de base. Si le corps n'est pas capable d'absorber certains aliments, il n'en extrait tout simplement pas les calories. Dans ce cas, au contraire, il s'agit de la perte de nutriments, et non de l'accumulation de graisse.
5. Si vous voulez quelque chose de «inutile» est un signal corporel sur un manque de nutriments
Dans le monde animal, cela fonctionne, mais les gens sont plus difficiles. L'envie humaine de sucré, salé ou frite est, le plus souvent, une réaction émotionnelle associée au niveau de stress, de routine ou d'habitudes. Notre cerveau "demande" n'est pas utile - mais familier et agréable.
6. Le jeûne est le meilleur moyen de se détoxifier
L'un des mythes les plus dangereux. En fait, le corps a son propre système de désintoxication, qui fonctionne quotidiennement - avec la participation du foie, des reins et du système lymphatique. Aucune famine ne «nettoie» le corps mieux que la biologie. Mais le préjudice dû aux pénuries d'énergie ou à la déshydratation peut être beaucoup.
Tous les conseils de nutrition ne sont pas tout aussi utiles. Beaucoup d'entre eux ne sont que des légendes qui ont longtemps été obsolètes. Pour vraiment prendre soin de votre santé, il est préférable de se concentrer sur les informations scientifiquement confirmées, et non sur les titres de voyelle ou «l'expérience de vie» des réseaux sociaux.
