La vitamine B12 joue un rôle essentiel dans le maintien d'une bonne santé : elle intervient dans la production des globules rouges, la synthèse de l'ADN et le fonctionnement normal du cerveau. Le risque de carence augmente particulièrement avec l'âge, ce qui peut entraîner de graves complications, notamment des lésions du système nerveux.
Les médecins insistent : une carence prolongée en vitamine B12 peut entraîner des lésions irréversibles. Les meilleures sources de cette vitamine sont les produits animaux : viande, poisson, œufs et produits laitiers. Toutefois, même avec une alimentation équilibrée, des problèmes d’absorption peuvent survenir, notamment chez les personnes âgées, les végétariens ou les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux.
Les symptômes les plus courants d'une carence en vitamine B12
1. Fourmillements dans les extrémités.
L'un des premiers signes d'alerte est une sensation de fourmillements ou de picotements dans les mains et les pieds. Cela indique l'effet de la carence sur le système nerveux : la vitamine B12 est nécessaire à la formation de la myéline, une substance qui protège les fibres nerveuses. Son absence entraîne des lésions nerveuses, parfois irréversibles.
2. Modifications de la langue.
En cas de carence en vitamines, la langue peut gonfler, perdre sa couleur normale et devenir douloureuse. Les papilles gustatives perdent également de leur sensibilité, rendant les aliments fades ou sans goût.
3. Perte de vision.
Une carence en vitamine B12 peut entraîner une perte de vision progressive, une vision floue ou trouble. Ceci est dû à une atteinte du nerf optique.
Qui devrait prêter attention à
Les personnes de plus de 60 ans, les végétaliens et celles souffrant d'anémie ou de troubles digestifs sont à risque. Si vous présentez ces symptômes, consultez un médecin et faites-vous dépister. Dans la plupart des cas, le problème peut être résolu en modifiant votre alimentation ou en prenant des compléments vitaminiques.
