Cette année, les Ukrainiens ont été confrontés à une forte augmentation du prix des légumes, en particulier des pommes de terre, qui sont l'un des produits les plus appréciés. Par rapport à l'année dernière, les prix ont doublé et il n'y a pas encore de conditions préalables à une baisse.
Pommes de terre : causes et conséquences de la hausse des prix
Oleksandr Horev, coordinateur du projet EastFruit Weekly Ukraine, a expliqué que la principale cause de la crise est la sécheresse de juillet, qui a considérablement affecté la récolte.
- Rendement : même dans les exploitations professionnelles, les pertes s'élèvent à plus de 50 %.
- Prix : les pommes de terre coûtent actuellement 22 à 30 hryvnias par kilogramme, selon la variété, soit deux fois plus que l'année dernière (11 à 15 hryvnias).
Khorev souligne que même les importations n'ont pas contribué à stabiliser le marché et que les vendeurs continuent de maintenir les prix élevés.
Carottes : suivies des pommes de terre
Les carottes ont également été affectées par les conditions climatiques, avec un prix en hausse de 82 %.
- Prix moyen : 18-25 hryvnias par kilogramme.
Les agriculteurs ukrainiens, pour des raisons économiques, ont refusé de cultiver des concombres pendant la période automne-hiver, le marché est donc rempli de produits turcs.
- Prix : 80 à 110 hryvnias par kilogramme, soit 25 à 26 % de plus que l'année dernière.
Les prix ont également augmenté sur le marché :
- Chou et oignon.
- Aubergines : Les produits importés ont fait doubler les prix.
Quant aux fruits, des hausses de prix sont observées en raison de la demande saisonnière :
- Oranges : 80-120 hryvnias (+15-20 %).
- Mandarines : 90-120 hryvnias.
- Clémentines : 50-60 hryvnias.
Les experts prévoient que la situation des prix des légumes restera tendue et que les Ukrainiens devront s'adapter aux nouvelles conditions du marché.
