En 2024, le coût du panier de consommation en Ukraine a augmenté de 15 %, ce qui a constitué un coup dur pour de nombreux pays ukrainiens. Les produits laitiers, les légumes et les fruits ont enregistré les plus fortes hausses, tandis que le pain et la viande sont restés relativement stables.
Les plus fortes variations de prix
: selon la chaîne de supermarchés Fora, les produits laitiers ont connu les plus fortes hausses : beurre (jusqu’à 30 %), produits laitiers (jusqu’à 18 %) et fromages (jusqu’à 19 %). Les fruits et légumes, dont les récoltes ont été affectées par des conditions météorologiques défavorables, ont vu leur prix augmenter de 35 %.
Une croissance plus modérée a été observée dans les catégories des céréales, de la farine, du sucre, des œufs et de la viande (de 3 à 10 %). Parallèlement, les prix des produits de boulangerie ont augmenté jusqu'à 10 %, et ceux de la viande de 6 à 10 %.
Raisons de l'augmentation des prix
Les principales raisons de l'augmentation des prix étaient les suivantes :
- Faible rendement en raison des gelées tardives et de la chaleur estivale.
- Augmentation des coûts de logistique, de stockage et d'électricité.
- L’impact des hostilités, qui a entraîné la perte de surfaces cultivées et de ressources de stockage.
- Fluctuations des taux de change et pressions inflationnistes.
Face à la hausse des prix, les Ukrainiens se tournent de plus en plus vers des alternatives moins chères aux produits qu'ils connaissent déjà. Les consommateurs privilégient des marques moins connues, notamment les marques de distributeur des chaînes de supermarchés. Ils achètent également en masse des articles promotionnels et des produits longue conservation.
Les experts du réseau Fora indiquent qu'une stabilisation des prix n'est pas à prévoir dans les prochains mois. Les principaux facteurs influençant la croissance restent prépondérants, notamment les coûts logistiques, l'entreposage et les ressources énergétiques. La situation pourrait ne commencer à s'améliorer qu'après la nouvelle récolte de 2025.
L'année 2024 a été difficile pour le consommateur ukrainien : la hausse des prix des produits alimentaires de base, notamment des produits laitiers, des fruits et légumes, a incité les citoyens à rechercher des offres plus avantageuses. Cependant, compte tenu de la conjoncture économique instable, les Ukrainiens devront s'adapter de manière significative aux nouvelles réalités dans un avenir proche.
