Le cholestérol n'est pas seulement «l'ennemi du cœur» tel qu'il est considéré. En fait, cette substance graisseuse remplit un certain nombre de fonctions vitales dans le corps: participe à la synthèse des hormones, de la vitamine D, des acides biliaires et fait partie des membranes cellulaires. La majeure partie du cholestérol (environ 80%) est produite par le corps lui-même, et seulement 20% sont livrés avec de la nourriture.
Cependant, lorsque le cholestérol devient excessivement élevé, il augmente le risque de maladie cardiovasculaire. Et la nutrition elle-même joue un rôle clé dans la normalisation de son niveau.
Que manger si vous avez un cholestérol élevé?
L'une des étapes les plus simples consiste à ajouter des graines de chia au régime. Ce superaliment modeste a plusieurs avantages pour la santé cardiaque:
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Acides gras oméga-3. Les graines de chia contiennent une grande quantité de forme végétale alpha-linolénique acide-oméga-3, qui, selon les études, peut réduire le niveau total de cholestérol dans le sang.
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Action anti-inflammatoire. Le chia possède de nombreux polyphénols - composés naturels qui ont des propriétés antioxydants et aident à réduire l'inflammation dans le corps, ce qui est un facteur de risque d'athérosclérose.
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Source de fibres solubles. Le chia forme un gel dans l'estomac, ce qui favorise naturellement l'élimination du «mauvais» cholestérol du corps.
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Disponible et facile à utiliser. Les graines de chia n'ont pas de goût brillant, il est donc facile d'ajouter au yaourt, à la bande, aux céréales ou aux salades. Et en plus, c'est bon marché.
Quoi abandonner
Pour réduire efficacement le cholestérol, il est important d'éviter les produits qui l'augmentent:
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viande rouge et grasse (en particulier transformé - saucisses, saucisses);
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boissons sucrées et desserts, y compris la cuisson des magasins;
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Produits laitiers gras - crème, fromages gras, crème sure;
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Transgires et huiles hydrogénées - elles sont présentes dans la plupart des produits semi-finis, de la restauration rapide et des confiseries industrielles;
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plats frits, surtout dans le fchage profond;
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L'huile de noix de coco et de palme en grande quantité.
Au lieu de cela, il est nécessaire de préférer les aliments végétaux, riches en fibres, des graisses utiles (avocats, noix, huile d'olive), ainsi que régulièrement dans les produits de menu avec l'effet de la réduction du cholestérol - comme les graines de farine d'avoine, les légumineuses, le brocoli, les berries et, bien sûr, les graines de chia.
