Низькокалорійна, поживна і солодка: чому морква — ідеальний продукт для здоров’я

Морква давно стала символом здорового харчування — і недарма. Попри те, що ми звикли бачити її яскраво-помаранчевою, перші сорти були фіолетовими і жовтими. І хоча найчастіше ми споживаємо саме корінь моркви, її листя та стебла також їстівні й мають поживну цінність.

Харчова цінність

Одна порція моркви (80 г) містить усього 27 ккал, але водночас забезпечує організм клітковиною, вітаміном С, калієм і найголовніше — каротиноїдами, зокрема бета-каротином, який у кишечнику перетворюється на вітамін А. Цей вітамін критично важливий для зору, імунітету, стану шкіри та слизових оболонок.

Як термічна обробка підсилює користь

Цікаво, що приготування моркви — запікання, смаження або навіть розігрів у мікрохвильовці — не знижує, а іноді навіть підвищує вміст корисних каротиноїдів. А додавання кількох крапель олії до страви допоможе краще засвоїти провітамін А.

Морква для серця, ваги і навіть профілактики раку

Морква — джерело клітковини, яка сприяє регуляції рівня холестерину, що важливо для серцево-судинної системи. Крім того, вона низькокалорійна, але дає відчуття ситості, тому може бути корисною для контролю апетиту та зниження ваги. Її природна солодкість допомагає зменшити тягу до цукру.

Дослідження також пов’язують регулярне вживання моркви з потенційним зниженням ризику деяких видів раку, хоча доказів поки недостатньо. Імовірно, це частково пояснюється тим, що морква часто є частиною здорового раціону.

Для здоров’я кишківника

Клітковина в моркві добре ферментується та підтримує ріст корисних кишкових бактерій. Це створює середовище, сприятливе для вироблення коротколанцюгових жирних кислот — речовин, які підтримують не лише кишкове, а й загальне здоров’я організму.

Скільки можна їсти та кому слід бути обережним

Для більшості людей морква — абсолютно безпечний продукт. Оптимальна порція — 1–2 морквини на день. Проте надмірне споживання (понад 10 кг щодня) може спричинити побічні ефекти: каротинемію (жовтуватий відтінок шкіри), а в рідкісних випадках — зниження імунних клітин або навіть гормональні збої.

Морква — не просто коренеплід, а справжній суперфуд, доступний кожному. Регулярне її споживання — це простий і смачний спосіб підтримати зір, шкіру, серце, вагу й травлення.

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Популярне

Поділитися дописом:

Більше подібного
ТУТ

У Вінницькій області чиновників викрили на схемах із землею і бюджетними коштами

Генеральний прокурор України Руслан Кравченко повідомив, що органи прокуратури...

Співачка Лобода у Батумі дорікнула фанам за російську мову і обурила мережу

Співачка Світлана Лобода, яка після повномасштабного вторгнення РФ виїхала...

Силовики замість боротьби зі злочинами «кришують» OnlyFans і фейкові кол-центри

Поки багато країн світу легалізують та оподатковують індустрію контенту...

Поєднання психіатрії та імунології допомагає передбачити ризик суїциду

У журналі BMC Psychiatry опубліковано новаторське дослідження, яке показало:...

ВПО зможуть отримати від держави компенсацію оренди житла

Внутрішньо переміщені особи (ВПО) невдовзі зможуть претендувати на повну...

Рекордне перегрівання планети: теплові хвилі зруйнували океанічні екосистеми

Світовий океан у 2023 році пережив найекстремальніші та найдовші...

Отрута під виглядом ліків: як російські препарати продавали українцям за сотні мільйонів

Слідство встановило, що організатором масштабної схеми був громадянин рф,...

У Києві обікрали нардепа з колишньої ОПЗЖ Василя Німченка

У столиці пограбували народного депутата від забороненої ОПЗЖ Василя...