Низькокалорійна, поживна і солодка: чому морква — ідеальний продукт для здоров’я

Морква давно стала символом здорового харчування — і недарма. Попри те, що ми звикли бачити її яскраво-помаранчевою, перші сорти були фіолетовими і жовтими. І хоча найчастіше ми споживаємо саме корінь моркви, її листя та стебла також їстівні й мають поживну цінність.

Харчова цінність

Одна порція моркви (80 г) містить усього 27 ккал, але водночас забезпечує організм клітковиною, вітаміном С, калієм і найголовніше — каротиноїдами, зокрема бета-каротином, який у кишечнику перетворюється на вітамін А. Цей вітамін критично важливий для зору, імунітету, стану шкіри та слизових оболонок.

Як термічна обробка підсилює користь

Цікаво, що приготування моркви — запікання, смаження або навіть розігрів у мікрохвильовці — не знижує, а іноді навіть підвищує вміст корисних каротиноїдів. А додавання кількох крапель олії до страви допоможе краще засвоїти провітамін А.

Морква для серця, ваги і навіть профілактики раку

Морква — джерело клітковини, яка сприяє регуляції рівня холестерину, що важливо для серцево-судинної системи. Крім того, вона низькокалорійна, але дає відчуття ситості, тому може бути корисною для контролю апетиту та зниження ваги. Її природна солодкість допомагає зменшити тягу до цукру.

Дослідження також пов’язують регулярне вживання моркви з потенційним зниженням ризику деяких видів раку, хоча доказів поки недостатньо. Імовірно, це частково пояснюється тим, що морква часто є частиною здорового раціону.

Для здоров’я кишківника

Клітковина в моркві добре ферментується та підтримує ріст корисних кишкових бактерій. Це створює середовище, сприятливе для вироблення коротколанцюгових жирних кислот — речовин, які підтримують не лише кишкове, а й загальне здоров’я організму.

Скільки можна їсти та кому слід бути обережним

Для більшості людей морква — абсолютно безпечний продукт. Оптимальна порція — 1–2 морквини на день. Проте надмірне споживання (понад 10 кг щодня) може спричинити побічні ефекти: каротинемію (жовтуватий відтінок шкіри), а в рідкісних випадках — зниження імунних клітин або навіть гормональні збої.

Морква — не просто коренеплід, а справжній суперфуд, доступний кожному. Регулярне її споживання — це простий і смачний спосіб підтримати зір, шкіру, серце, вагу й травлення.

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Популярне

Поділитися дописом:

Більше подібного
ТУТ

Формальдегід у засобах для волосся: чому салонні процедури можуть бути небезпечними для життя

Хочеш ідеально гладке волосся? Ціна може бути дуже високою....

В Україні представили Lapa LLM — нову велику мовну модель для української мови

В Україні презентували велику мовну модель під назвою Lapa...

Донька продюсерки Олени Мозгової показала романтичну подорож із нареченою

Старша донька української продюсерки Олени Мозгової, Зоя, поділилася зворушливими...

Компанію дружини голови НБУ пов’язують із забрудненням річки на Львівщині

Голові Національного банку Андрію Пишному виповнилося 51. Він очолює...

На Вінниччині затримали групу, що привласнювала криптовалюту через фейкові Telegram-канали

На Вінниччині викрили групу, яку підозрюють у шахрайстві з...

Державне обленерго купує трансформатор удвічі дорожче, ніж ГТСУ: що відомо про постачальників

АТ «Хмельницькобленерго» уклало договір на постачання силового трансформатора вартістю...

Опалювальний сезон у столиці: Київ готується до найгіршого сценарію

За інформацією джерел видання 360ua.news, минулого тижня відбулась закрита...

«Це не хлопці України, це зрадники»: шоумен Дмитро Коляденко про зірок, які виїхали з України та уникають теми війни

Український хореограф і шоумен Дмитро Коляденко жорстко висловився про...