У Києві через тривалі відключення електроенергії масово припиняють роботу кафе та ресторани. Про критичну ситуацію в ресторанному бізнесі розповіла рестораторка Анастасія Завадська, учасниця фіналу телевізійного шоу «Мастер шеф».
За її словами, постачальники вже фіксують хвилю закриттів. Лише за один день п’ять закладів громадського харчування повідомили про припинення роботи через неможливість функціонувати в умовах постійних знеструмлень.
Ситуація у власному ресторані Завадської, за її словами, близька до колапсу. Заклад залишився без електроенергії, водопостачання та опалення. Відсутність базових умов зробила роботу фактично неможливою, а відвідуваність різко впала — більшість киян змушені залишатися вдома.
Додатковим ударом стали проблеми з персоналом. Частина працівників захворіла, у деяких — висока температура та серйозні ускладнення, включно із запаленням легень. Через це ресторан залишився без достатньої кількості співробітників. Водночас, за словами Завадської, після роботи одного з працівників забрали до територіального центру комплектування на Печерську.
Рестораторка зазначає, що для забезпечення роботи закладу воду доводиться возити вручну — у каністрах зі свердловини в її житловому будинку. Вона підкреслює, що такі умови стали буденністю для малого бізнесу в столиці.
За словами Завадської, нинішня ситуація створює відчуття повної абсурдності та виснаження, а ресторанний бізнес опинився на межі виживання. Вона наголошує, що за відсутності стабільної електроенергії та підтримки багато закладів просто не витримують і змушені зачинятися.
