В холодное время года многие люди замечают, что аппетит растет, а тяга к сытной и калорийной пище становится почти неконтролируемой. Специалисты объясняют, что это естественная реакция организма на понижение температуры, ведь зимой тело тратит гораздо больше энергии, чтобы поддерживать нормальную температуру и обеспечить стабильный теплообмен.
По данным издания Express, исследования неоднократно подтверждали, что зимой люди потребляют больше калорий по сравнению с тёплыми сезонами. Речь идет не только о последствиях рождественских застолий — аппетит растет из-за физиологических и психологических факторов.
Врач Кристал Вилли объясняет, что в холодную погоду организм инстинктивно стремится получить больше энергии, чтобы компенсировать потери тепла. Это проявляется как желание высококалорийных блюд – пасты с творогом, сливочных супов, выпечки, горячего шоколада. Такие продукты содержат сахара и жиры, которые быстро превращаются в энергию и тепло.
Еще один фактор – уменьшение количества солнечного света. В темные зимние месяцы снижается уровень серотонина и дофамина — влияющих на настроение нейромедиаторов. Поскольку углеводы способны временно повышать уровень серотонина, многие начинают испытывать сильную тягу к хлебу, макаронам или шоколаду.
Также на аппетит влияют гормональные изменения. Зимой часто увеличивается уровень грелина, отвечающий за чувство голода, а уровень лептина — гормона сытости — может снижаться из-за меньшей физической активности или нарушения сна. В результате человек может испытывать меньшее удовольствие после обычной порции пищи и бессознательно увеличивать объем потребленного.
Специалисты советуют обращать внимание на сезонные триггеры и осознанно контролировать аппетит: поддерживать режим питания, добавлять больше белков и клетчатки, не забывать о движении и искать здоровые источники тепла и комфорта.
