Новое исследование ученых из Университета Тафтса показало: регулярное употребление черного кофе может снизить риск смерти от всех причин. В то же время польза напитка исчезает, если добавлять сливки, молоко или сахар.
«Кофе – один из самых популярных напитков в мире. Поскольку почти половина взрослых американцев пьет минимум одну чашку в день, важно понимать, какое влияние это может оказать на здоровье» , — отметила автор исследования, эпидемиолог Фанг Фанг Чжан.
Ученые проанализировали данные более 46 тысяч взрослых, собранные между 1999 и 2018 годами, и сверили их с Национальным индексом смертей США. Оказалось, что потребление хотя бы одной чашки кофе с кофеином в день снижает риск смерти на 16%, а двух-трех чашек на 17%. В то же время более трех чашек в день не приносят дополнительной пользы и даже могут нивелировать положительный эффект в случае сердечно-сосудистых заболеваний.
Особое внимание исследователи уделили способу употребления кофе. Польза напитка сохраняется, если она остается черной или содержит минимальное количество сахара и молочных добавок. Большое количество сахара и сливок нивелирует эффект и не снижает риск преждевременной смерти.
Автор исследования Бинцзи Чжоу подчеркнул: "Наши результаты согласуются с диетическими рекомендациями, которые советуют ограничивать добавленный сахар и насыщенные жиры" .
Исследование имеет определенные ограничения, ведь данные основываются на самоотчетах участников. В то же время, выводы уже сейчас поддерживают идею, что чашка черного кофе ежедневно может быть полезна для долголетия.
