Салат Чука, изготовленный из морских водорослей Wakame или Pyrus unaria, давно перестал быть экзотикой - сегодня его можно найти не только в меню японских ресторанов, но и в супермаркетных холодильниках. Причина - не только приятный вкус, но и целый список полезных свойств.
Этот салат имеет хрустящую, эластичную текстуру, слегка соленый и сладкий вкус с характерной Умамой. В отличие от традиционных морских водорослей, у Чака нет резкого запаха йода, что делает его привлекательным даже для тех, кто обычно избегает морских водорослей.
Основание салата - Вакаме или Унария - водоросли, которые растут в прибрежных водах Японии, Кореи и Китая. Сам Чука почти не содержит калорий (около 40 ккал на 100 г), но после добавления маринада соевого соуса, Мир, кунжутного масла, сахара и специй, калории увеличиваются до 150-190 ккал.
Тем не менее, основное значение Чуки заключается не в калориях, а в его композиции. Он содержит:
-
йод требуется для здоровья щитовидной железы;
-
фосфор, калий, железо, магний;
-
Витамины A, D, E, K, C и группа B;
-
Селен важен для зрения;
-
омега-3 жирные кислоты;
-
Коллаген, ферменты, растительный белок и пищевое волокно.
Спасибо этому салату Чак:
-
укрепляет иммунитет;
-
поддерживает здоровье сердца и кровеносных сосудов;
-
способствует гормональному равновесию;
-
улучшает пищеварение;
-
активирует активность мозга;
-
борется с атеросклерозом;
-
омолаживает кожу;
-
Помогает в предотвращении депрессии и неврозов.
Более того, Чак считается естественным афродизиаком. Его регулярное потребление оказывает положительное влияние на скважину, энергию и эмоциональный фон.
Салат Чак - это не просто модное блюдо, но настоящий зеленый суперпродукт, который должен быть включен в их рацион любому, кто заботится о здоровье.
