Главное управление Госпродпотребслужбы в Ивано-Франковской области предоставило рекомендации, как избежать пищевых отравлений во время рождественско-новогодних праздников. Специалисты отмечают важность покупки продуктов в проверенных магазинах и рынках, тщательного мытья овощей и фруктов, а также соблюдения правил хранения и приготовления блюд.
Особое внимание следует уделять электроэнергии: при отключении дверцы холодильника и морозильной камеры нужно держать закрытыми, ведь продукты остаются безопасными до 4 часов в холодильнике и 48 часов в морозильной камере.
Госпродпотребслужба советует проверять сроки годности продуктов, целостность упаковки и требовать документы, подтверждающие их безопасность. Следует избегать покупки пищевых продуктов на стихийных рынках и соблюдать правила личной гигиены при приготовлении пищи.
Специалисты также рекомендуют использовать доски и ножи для сырого и вареного мяса, рыбы или овощей, соблюдать температурные режимы запекания и тщательно промывать сырые продукты под проточной водой. Молоко следует употреблять только кипяченым, а непастеризованный творог – после термической обработки. Салаты лучше заправлять непосредственно перед подачей, а остатки праздничных блюд не оставлять на последующие дни.
Если празднование проходит вне дома, следует выбирать только проверенные рестораны с положительными отзывами. При первых признаках кишечного заболевания необходимо немедленно обращаться в больницу, поскольку самолечение может оказаться опасным.
