Все знакомы с ситуацией: подростки часто выбирают пиццу, гамбургеры, картофель фри или сладкие газировки вместо сбалансированной домашней еды. Тем не менее, ученые все чаще предупреждают - регулярное использование фаст -фуда в молодом возрасте может привести к повреждению мозга, который не может быть исправлен даже в течение многих лет.
Согласно новым исследованиям в области нейроншола и питания, две ключевые области мозга были наиболее уязвимыми для последствий нездоровых пищевых продуктов: префронтальной коры и гиппокампа. Первый несет ответственность за принятие решений, самоконтроль, логическое мышление и второе -за формирование воспоминаний и способность учиться.
В подростковом возрасте эти зоны все еще активно образуются, поэтому они особенно чувствительны к пище. Чрезмерный сахар, транс -жиры и избыточный натрия, содержащийся в фаст -фуде, вызывают воспаление и нарушают межнейрональные связи. Как следствие, снижение концентрации, нарушение памяти, сложность в поглощении новой информации и даже повышенный риск депрессии.
Особенно тревожным является то, что даже после перехода к здоровой диете во взрослом возрасте негативные последствия, подложенные в подростковом возрасте, могут не исчезнуть. Ученые объясняют, что некоторые изменения в мозге носят структурный характер - например, уменьшение объема серого вещества в определенных областях.
Эксперты советуют родителям быть более внимательными к ежедневной диете подростков и, если возможно, сформировать здоровые привычки питания с раннего возраста. Акцент делается на потребление целых злаков, овощей, фруктов, орехов и белка с низким содержанием фарта - продуктов, которые поддерживают развитие мозга и общее психическое здоровье.
Хотя фаст -фуд может показаться быстрым и вкусным вариантом, он имеет высокую цену - не только финансовую, но и когнитивную.
