С наступлением зимы большинство людей выбирают тепло — пледы, обогреватели, горячий чай. Однако ученые утверждают: легкий холод может быть полезен здоровью, ведь активирует бурый жир — особую жировую ткань, сжигающая калории и производящая тепло.
Бурый жир отличается от белого тем, что содержит много митохондрий – маленьких "энергостанций" организма. Специальный белок термогенин заставляет его превращать калории в тепло, а не в энергию для мышц. У детей бурый жир помогает поддерживать температуру тела, а у взрослых он сохраняется хотя и в меньших количествах.
Исследования показывают, что люди со стройным телосложением имеют больше активного бурого жира, а владельцы его запасов реже страдают диабетом 2 типа, сердечными болезнями, гипертонией и инсультами. Бурый жир помогает организму эффективно использовать глюкозу и жиры, улучшает чувствительность к инсулину и повышает уровень «хорошего» холестерина.
Самый простой способ активировать бурый жир – холод. Короткие погружения в ледяную воду, холодные души или пребывание в прохладных помещениях стимулируют выработку тепла и улучшают обмен веществ. Даже умеренная прохлада в комнате или холодные ванночки 2–3 раза в неделю могут повышать активность бурого жира и улучшать метаболическое здоровье.
Помимо холода бурый жир активируют кофеин и острая пища, однако для значительного эффекта нужны большие дозы. В любом случае, даже небольшая стимуляция бурого жира помогает организму эффективнее перерабатывать энергию и поддерживать общее состояние здоровья, хотя непосредственно похудеть с его помощью сложно из-за небольших объемов этой ткани у взрослых.
