Джин с тоником, напиток с длинной историей и крепкой культурной репутацией, снова оказался в центре обсуждений после заявлений диетологов о его потенциальных предпочтениях среди алкогольных напитков. Хотя врачи подчеркивают, что абсолютно безопасной дозы алкоголя не существует, эксперты признают: среди крепкого спиртного джин-тоник может быть менее вредным выбором.
Происхождение этого напитка уходит в XIX век и колониальную Индию, где Королевский флот использовал тоник с хинином как средство против малярии. Из-за горечи его смешивали с сахаром, лаймом и джином, что впоследствии превратилось в классический коктейль, популярный и сегодня.
Диетологи подчеркивают: основное преимущество джина с тоником заключается не в хинине, как часто предполагают, а в низкой калорийности и свойствах прозрачных спиртов. В стандартной порции джина около 50 калорий, а легкий тоник добавляет примерно 30. Таким образом, один напиток часто содержит менее 100 калорий — значительно меньше, чем в пиве или сладких коктейлях.
Эксперты отмечают, что прозрачные спирты легче метаболизируются и меньше нагружают пищеварительную систему. Кроме того, горьковатый вкус растительных компонентов джина замедляет темп питья, что также уменьшает общее потребление алкоголя.
Впрочем, диетологи предостерегают: ключевую роль играет миксер. Если смешать джин со сладкими газировками, количество сахара и калорий резко возрастает. Сладкие миксеры могут повышать уровень глюкозы в крови, вызывать тягу к пище и стимулировать переедание, что сводит на нет потенциальные «преимущества».
Несмотря на распространенное мнение о содержании антиоксидантов в джине, эксперты признают: концентрация полезных веществ из можжевеловых ягод в готовом напитке минимальна и не может обеспечить значительное влияние на здоровье. Современные тоники также содержат только следы хинина, поэтому не обладают заявленным противомалярийным эффектом.
По данным британской службы здоровья, средний житель страны потребляет более 17 единиц алкоголя в неделю. По подсчетам диетологов, замена такого количества пива на джин-тоник теоретически снизила бы количество «пустых» калорий примерно на 900 в неделю, что могло бы способствовать снижению веса. Однако это не делает напиток полезным.
Специалисты подчеркивают: ни один алкоголь не приносит здоровью пользу. Он только создает иллюзию расслабления, нарушает работу гормонов серотонина и дофамина, повышает уровень кортизола и ухудшает качество сна. Наилучшим же выбором остаются безалкогольные альтернативы и умеренность.
Эксперты рекомендуют тем, кто не может полностью отказаться от алкоголя, сознательно выбирать менее калорийные варианты, пить медленнее и чередовать алкоголь с водой. Все остальные долгосрочные стратегии – лишь компромисс между желанием и реальностью, но не путь к здоровью.
