Большинство из нас знают о преимуществах оливкового масла для здоровья, но немногие обращают внимание на остальную часть этого средиземноморского растения - оливковые листья. И напрасно: это мощный источник антиоксидантов и может оказывать положительное влияние на артериальное давление, холестерин, глюкозу в крови и даже когнитивную функцию.
Это рассказал профессор Эванджин Мандзорис из Университета Южной Австралии. В интервью для разговора она отметила, что основное биологически активное вещество листьев - олеуропеин - встречается в гораздо больших количествах, чем в оливках или нефти. Этот антиоксидант, а также гидрокситерозол, лютолин, апигенин и вербаскозид, способный снизить окислительный стресс-вредный процесс, который способствует развитию хронических заболеваний, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Обзор 12 исследований с участием 819 человек показал, что оливковые листья помогают снизить кровяное давление и улучшить профиль липидной крови, особенно у тех, у кого уже были проблемы с давлением. Участники исследования использовали капсулы (от 250 мг до 5 г в день) или такие продукты, как хлеб.
В дополнение к воздействию на сердце было зарегистрировано другие преимущества: улучшение контроля глюкозы, потери веса, поддержание здоровья костей и суставов и когнитивные функции. Однако результаты не всегда были стабильными, что, по мнению исследователя, связано с различными дозами, формой использования и продолжительностью поступления.
Оливковые листья можно использовать в качестве чая или добавлять в посуду. Однако из -за горького вкуса потребление в этой форме может быть неприятным. С другой стороны, экстракты активно добавляются к выпечке, что не только обогащает продукты антиоксидантами, но и, согласно обзорам, делает вкус более приятным.
Тем не менее, Мандзорис подчеркивает, что, несмотря на все преимущества, оливковые листья не являются очаровательной таблеткой. Это может быть полезно для людей с высоким давлением, диабетом или нарушением липидного профиля, но следует использовать только после консультации с врачом. И самое главное - никакая добавка не заменит различные и сбалансированные питания, богатые растительными продуктами.
