Несмотря на свою скромность на полке магазина, просо является одним из самых доступных и полезных продуктов, которые должны быть включены в ежедневную диету. Этот круп знаком человечеству с древних времен, а в украинской кухне она активно использовалась казаками, готовив традиционный кулиш. Сегодня просо все чаще называют настоящим супер -футом - и не без причины.
Мекса не содержит глютен, легко впитывается и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами. Более того, в отличие от многих других зерновых, это не вызывает окисления в организме, а напротив, способствует устранению токсинов, помогая поддерживать кислотный баланс.
Что такое полезный просо для здоровья
Прежде всего, просо чрезвычайно полезен для сердечно -сосудистой системы. Он содержит магний, калий и витамины веществ группы B, которые помогают снизить давление, улучшить функцию сердца и повысить эластичность кровеносных сосудов. Регулярное потребление проса помогает снизить уровень «плохого» холестерина, что делает его профилактическим агентом против инсульта и сердечного приступа.
Эти злаки также оказывают положительное влияние на пищеварение. Из -за большого количества пищевого волокна просо улучшает перистальтику кишечника, предотвращает запоры и стимулирует рост полезной микрофлоры. Небольшой диуретический эффект помогает бороться с отеком.
Другим важным преимуществом просо является его способность поддерживать энергию. Он имеет много железа, меди и марганца, которые стимулируют гематопоэз и укрепляют иммунную систему. Этот продукт будет особенно ценным для людей, которые восстанавливаются после болезни или хронической усталости.
Не менее полезен просо для внешней красоты. Витамины B, цинк и аминокислоты улучшают состояние кожи, волос и ногтей, способствуют естественной очистке тела и замедляет процесс старения.
Как приготовить просо
Перед приготовлением просо следует промыть несколько раз в холодной воде, а затем варить - это удалит естественную горечь.
Вы можете приготовить просо на воде и молоке. Он добавляется в супы, тушеные блюда или кашу, запеканки и даже пудинги приготовлены. Универсальность просо позволяет экспериментировать и диверсифицировать ежедневное меню.
