С появлением первых теплых дней на рынках появляется редька - популярный весенний овощ, который связан с витаминами и началом нового сезона. Однако, несмотря на свою пользу, редька имеет ряд рисков, которые важны для активного участия в рационе.
Нитратная опасность
ранней редьки парниковой редьки, которая выращивается в теплицах с использованием большого количества удобрений, часто содержит повышенную концентрацию нитратов. Эти вещества в избытке могут вызвать тошноту, головную боль, потерю аппетита и у детей - даже проблемы с кровообращением. Особенно стоит настороженно, если редька имеет слишком яркий цвет и горький вкус - это может быть признаком высокого содержания нитратов.
Проблемы с желудком
редьки оказывают раздражительное влияние на слизистую оболочку желудка. Его не следует использовать натощак или в больших количествах, так как он может вызвать вздутие живота, изжогу и людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта-даже обострения гастрита или язвы.
Влияние на щитовидную железу
в редьке - это вещества, которые могут усложнить поглощение йода организмом. Это особенно опасно для людей с гипотиреозом или другими заболеваниями щитовидной железы. В таких случаях врачи советуют либо ограничить использование редис, либо нагреть ее - например, для выпечки или рагу.
Сколько редьет можно есть без вреда для
оптимальной дозы для здорового человека взрослого - не более 5-7 кусков редьки в день в салатах. Для детей в возрасте до 3 лет редька вообще не рекомендуется из -за риска раздражения желудка и возможной нагрузки нитратов.
Несмотря на свежесть и пользу, редька должна использоваться тщательно, обращая внимание на его качество и количество.
