Для людей с диабетом 2 типа первый прием пищи имеет критическое значение – именно завтрак способен оказывать существенное влияние на уровень сахара в крови. Врачи организации Diabetes UK напоминают, что выбор блюд должен быть осознанным, ведь некоторые продукты могут спровоцировать опасные осложнения.
Специалисты предостерегают: если через два часа после завтрака уровень глюкозы превышает 11 ммоль/л, речь идет о гипергликемии. Одной из главных причин такого состояния является чрезмерное потребление углеводов, организм не успевает обработать. Это может привести к кетоацидозу — тяжелому осложнению с повышением уровня ацетона в крови, чревато комой или даже смертью.
Хлеб, особенно с высоким содержанием белой муки и сахара, способен вызвать резкие скачки уровня глюкозы. Поэтому диабетикам медики советуют:
-
полностью отказаться от традиционного хлеба,
-
если избежать продукта сложно – выбирать сорта с низким содержанием углеводов, жира и калорий.
Врачи подчеркивают, что именно контроль питания утром помогает избежать резких колебаний сахара и облегчает течение болезни.
