Несмотря на широко распространенную идею вреда твердым сырам для фигуры, настоящий итальянский пармезан - Пармиджиано Реджано - может быть полезной частью здоровой диеты. Об этом рассказал диетолог Марта Гарай.
Она подчеркивает: речь идет о классическом пармезане, сделанном в соответствии с традиционным рецептом - только из непастеризованного молока, фермента Rennet и соли, без каких -либо консервантов.
«Этот сыр содержит много белка, кальция, фосфора, селена и практически не имеет лактозы. Он дает ощущение сытости, поддерживает мышечную ткань и укрепляет иммунную систему. Это пример действительно натурального продукта, который следует добавить в ваш рацион, особенно если вы хотите есть сбалансированную», - сказал Гарай.
Из -за длительного созревания пармезан легко поглощается, не вызывает у пищеварительных проблем, а его плотность питания делает его ценным для тех, кто контролирует вес, избегает закусок и ищет здоровых источников энергии.
Диетологи советуют объединить пармезан с зеленью, овощи или добавить его в соусы. Особенно уместно - на ужине, потому что это дает ощущение насыщения и снижает риск поздних атак голода.
