Витамин А – ключевой элемент для защиты слизистых оболочек, иммунитета и хорошего зрения. Ученые из Нидерландов и США подтвердили его важную роль в профилактике диабета и поддержании общего здоровья.
Витамин А является одним из важнейших микронутриентов для организма человека. Его достаточное потребление влияет на целый ряд жизненно важных функций – от здоровья глаз до нормальной работы иммунной системы.
Защита глаз и качественное зрение
Витамин А участвует в создании родопсина – белка, отвечающего за восприятие света в сетчатке глаза. При его недостатке может возникать так называемое "куриная слепота" - ухудшение зрения во тьме, а также всеобщее помутнение зрения.
Сильный иммунитет и барьеры от инфекций
Слизистые глаз, носа, рта, легких и половых органов являются первой линией защиты от бактерий и вирусов. Витамин А помогает удерживать эти поверхности увлажненными и устойчивыми к микробам. Его дефицит значительно ослабляет иммунитет.
Яркая кожа без воспалений
Витамин А участвует в процессе обновления клеток кожи. Благодаря ему кожа выглядит свежей, чистой и увлажненной. Также известно, что он может снижать риск развития некоторых форм рака кожи.
Нормальный рост и развитие
Для беременных витамин А важен в формировании внутренних органов ребенка. Он также поддерживает функции сердца, лёгких и почек у взрослых.
Профилактика диабета 2 типа
Согласно результатам исследования, опубликованного в EurekAlert , люди, в рационе которых постоянно присутствуют продукты с витамином А и другими медленными углеводами, имеют меньший риск развития диабета. Это связано с тем, что организм производит меньше инсулина, а значит, избегает резких колебаний сахара в крови.
Лучшие источники витамина А:
-
Говяжья печень
-
Жир печени трески
-
Морковь
-
Сладкий картофель
-
Шпинат
-
Брокколи
-
Сельдь
-
Красный сладкий перец
-
Сушеные абрикосы
-
Тыква
-
Помидоры
-
манго
Важно: чрезмерное потребление витамина А в синтетической форме может быть токсичным. Лучше всего получать его из еды или по рекомендации врача.
