За прошедший год цена капусты с белой головой в Украине увеличилась в 2,5 раза. Если в прошлом году килограмм стоил 17,5 грн, теперь стоимость преодолела оценку 33 г. Такой прыжок связан с худшим годом, и, согласно прогнозам, цены могут продолжать рост.
По словам Татьяны Попович, руководителя отделения маркетинга рынка LVIV «Shuvar», на растущие цены повлияли неблагоприятные погодные условия и засуха. Фермеры сообщают о значительном сокращении предложения капусты, которая не имеет времени удовлетворить высокий спрос.
«Спрос на капусту остается стабильным, потому что это незаменимый ингредиент для традиционных украинских блюд, таких как боршт или салаты», - отмечает Попович.
Эксперты прогнозируют, что снижение акций в хранилищах приведет к дальнейшему росту цены. Импорт капусты может прийти на рынок, скорее всего, от Польши, но цены не следует ожидать до нового сезона сбора - в конце апреля или начала мая.
Супермаркеты держат бренд, но цены укусают
В настоящее время стоимость белой капусты в украинских супермаркетах значительно варьируется:
- "FORA" - 41,90 уах/кг
- ATB - 43,89 уаа/кг
- Метро - 42,90 уах/кг
- Auchan - 42,90 уах/кг
- Novus - 46,99 уаа/кг
- Варус - 44,90 уах/кг
Средняя цена капусты в супермаркетах, по данным Министерства финансов, составляет 48,10 уах/кг.
Несмотря на высокие цены, спрос на капусту остается постоянным. Фермеры не регистрируют значительное снижение покупок, поскольку овощи являются важным компонентом диеты украинцев.
