2024 ознаменовался существенным ростом цен на хлеб и другие продукты питания в Украине. Основными причинами стали удорожание сырья, электроэнергии и логистики. Однако эксперты прогнозируют, что рост цен на хлеб будет постепенным, хотя тенденция к повышению сохранится.
Как подорожал хлеб?
- Хлеб пшеничный (мука высшего сорта) : +13,2%, теперь стоит 49,90 грн/кг.
- Хлеб пшеничный (мука первого сорта) : +14,2%, до 40,81 грн/кг.
- Ржаной хлеб : +14,1%, цена выросла до 42,67 грн/кг.
- Батон (500 граммов) : подорожал на 14% и теперь стоит 26,26 грн.
Ученая Института аграрной экономики Светлана Черемисин отметила, что с осени составляющие хлебного производства также дорожают:
- Мука : +2,8%, теперь 18,66 грн/кг.
- Масло подсолнечное : +3,3%, до 65,02 грн/кг.
- Сахар : единственный подешевевший продукт (-4,4%) сейчас стоит 33,55 грн/кг.
В 2024 году Украина столкнулась с дефицитом картофеля из-за плохого урожая, что значительно повысило цены на овощи и увеличило импорт. Основными поставщиками картофеля стали Турция, Польша и Нидерланды.
Ожидается, что в 2025 году украинский рынок частично стабилизируется из-за роста собственного производства большинства овощей. Однако ситуация на глобальных рынках и затраты на энергоресурсы останутся ключевыми факторами влияния на цены.
