Британские ученые из Университета Плимута впервые показали, что нанопластик может проникать в съедобные части овощей, минуя естественные барьеры корня. Эксперимент с редиской в гидропонике подтвердил: за пять суток почти 5% полистирольных наночастиц, внесенных в раствор, оказались в корневой системе, причем около четверти этого объема — в мясистой (съедобной) части корнеплода; часть частиц попала и в надземные побеги. Результаты были опубликованы в журнале Environmental Research.
Авторы подчеркивают, что частицы способны преодолевать полоску Каспария — гидрофобный барьер в корне, обычно препятствующий попаданию вредных веществ в ведущую систему растения. Это свидетельствует о потенциальной транслокации нанопластики по растению во время вегетации.
Опыт был лабораторным и не воспроизводил полностью аграрные условия (использованы гидропонику и меченые полистирольные наночастицы), однако, по оценке команды, установленный механизм вероятно релевантен и для других культур. Руководитель направления микропластика профессор Ричард Томпсон отмечает: проблема загрязнения пластиком касается не только моря и морепродуктов — теперь продемонстрирован путь попадания нанопластика и в растительные продукты.
Университет сообщил о работе как о «первых доказательствах» аккумуляции пластиковых наночастиц в съедобной ткани овощей, указав на необходимость дальнейших исследований полевых сценариев, концентраций в почве и реальных рисков для здоровья человека.
Контекст: Нанопластик – это частицы размером менее 1 мкм, образующиеся при разрушении большего пластика. Ранее основное внимание было уделено их присутствию в водных экосистемах и морепродуктах; нынешняя работа расширяет представление о попадании этих частиц в пищевую цепь через растительные продукты.
