Витамин B3, более известный как ниацин или витамин PP, является одним из ключевых для работы нервной и сердечно-сосудистой систем. Его открыли третьим среди витаминов группы B, а другое название – «PP» – происходит от английского «Pellagra-Preventing factor», ведь именно он защищает от пеллагры. Это заболевание проявляется поражениями кожи, проблемами с пищеварением, слабостью и нарушениями настроения.
Польза ниацина не ограничивается профилактикой пеллагры. Он помогает организму превращать углеводы в энергию, участвует в выработке гормонов (инсулина, кортизона, половых гормонов), поддерживает мозг, пищеварительную и нервную системы, а также оказывает положительное влияние на состояние кожи.
По рекомендациям, взрослым требуется около 14 мг ниацина в сутки женщинам и 16 мг мужчинам. Беременным женщинам в период кормления и людям в восстановлении после болезней потребность может быть больше.
Лучшими источниками витамина B3 являются:
печень (порция говяжьей печени покрывает почти всю суточную норму),
куриное филе,
тунец и лосось,
нежирная свинина,
арахис, авокадо, картофель,
зеленый горошек и коричневый рис.
Сбалансированный рацион, включающий эти продукты, поможет обеспечить организм необходимым количеством ниацина каждый день и избежать серьезных проблем со здоровьем.
