В современном рационе есть много продуктов, которые не только не пользуются, но и могут способствовать развитию сердечно-сосудистых болезней, диабета, воспалений и даже онкологии. Прежде всего, это продукты с высоким гликемическим индексом, обработанные жиры, искусственные ингредиенты и чрезмерно переработанные пищевые изделия.
К таким относятся белый сахар и выпечка из муки высшего сорта, сильно обработанные макароны, картофельное пюре, сладкие напитки, джемы, сиропы, промышленные соки и газированные напитки. Также негативно влияют фастфуд, чипсы, хот-доги, маргарин, гидрогенизированные жиры, некачественное красное мясо и яйца из массового производства.
Отдельно следует быть осторожными с алкоголем – особенно крепким и употребляемым в пустой желудок. Важно избегать воды из крана без фильтрации и пластиковых бутылок, которые нагревались на солнце, а также кожуры магазинных овощей и фруктов, где накапливаются пестициды.
Чем стоит заменить: полезные альтернативы
Вместо белого сахара – кокосовое или небольшое количество акациевого меда.
Вместо белого хлеба и риса – хлеб из муки грубого помола, гречиха, овес, ячмень, темный рис, батат, чечевица, фасоль.
Сладкое лучше заменить на свежие ягоды, фрукты, мюсли и овсянку. Пить следует домашний лимонад, фитосборы, например чай с тимьяном. В качестве жиров – только натуральные: оливковое, льняное, кокосовое масло.
Следует выбирать натуральные молочные продукты от животных, питавшихся травой. Источником белка могут быть яйца от домашних кур, рыба небольших размеров – скумбрия, сардины, лосось, макрель. Овощи лучше очищать от кожуры, если есть сомнения в их происхождении. Пить воду фильтрованную или из минеральных источников, преимущественно из стеклянной тары.
Природные защитники организма от онкологии
-
Зеленый чай – заваривать 10 минут, пить 2–3 раза в день, желательно свежим.
-
Оливковое масло – 1 столовая ложка в день, холодного отжима.
-
Куркума – добавлять в блюда с щепоткой черного перца (иначе не усваивается).
-
Ягоды – малина, черника, ежевика, вишня, голубика, клюква – без ограничений, даже замороженные.
-
Фрукты с косточками – слива, персики, абрикосы имеют выраженный антиоксидантный эффект.
-
Капуста – все виды крестоцветных: брокколи, цветная капуста, брюссельская. Готовить на пару или запекать.
-
Лук и чеснок – достаточно одной головки или полулуковицы в день, хорошо сочетаются с оливковым маслом.
-
Грибы — особенно шампиньоны, вешенки и японские виды. В исследованиях показали противоопухолевые свойства.
-
Темный шоколад – только с содержанием какао более 70%, без добавления молока.
-
Помидоры – особенно после термообработки, с оливковым маслом – это усиливает усвоение ликопина.
Совет: не следует искать чудодейственного продукта. Важнее – постоянство, разнообразие и постепенная замена вредных привычек на полезные. Даже маленькие изменения в вашем рационе уже сегодня могут внести большой вклад в здоровье завтра.
