За последний год цена на белокочанную капусту в Украине выросла в 2,5 раза. Если в прошлом году килограмм стоил 17,5 грн, то сейчас стоимость преодолела отметку в 33 грн. Такой скачок связан с неурожайным годом, и, по прогнозам, цены могут продолжить рост.
Как отметила руководитель отдела маркетинга львовского рынка "Шувар" Татьяна Попович, на рост цен повлияли неблагоприятные погодные условия и засуха. Фермеры сообщают о значительном сокращении предложения капусты, что не успевает удовлетворять высокий спрос.
"Спрос на капусту остается стабильным, ведь она является незаменимым ингредиентом для традиционных украинских блюд, таких как борщ или салаты", - отмечает Попович.
Эксперты прогнозируют, что уменьшение запасов в хранилищах приведет к дальнейшему удорожанию. Возможно, на рынок выйдет импортная капуста, вероятнее всего из Польши, но стабилизацию цен не стоит ожидать к началу нового сезона сбора – в конце апреля или начале мая.
Супермаркеты держат марку, но цены кусаются
Сейчас стоимость белокочанной капусты в украинских супермаркетах значительно варьируется:
- "Фора" - 41,90 грн/кг
- АТБ – 43,89 грн/кг
- Metro – 42,90 грн/кг
- "Ашан" - 42,90 грн/кг
- Novus – 46,99 грн/кг
- Varus – 44,90 грн/кг
Средняя цена капусты в супермаркетах, по данным Минфина, составляет 48,10 грн/кг.
Несмотря на высокие цены, спрос на капусту остается неизменным. Фермеры не фиксируют существенное снижение объемов закупок, поскольку овощ является важным компонентом рациона украинцев.
