Кофе давно стал частью ежедневного ритуала для миллионов людей, но новое исследование добавляет к этому напитку еще одно преимущество — возможное влияние на продолжительность жизни. И что самое интересное, польза зависит не столько от вкуса или сорта зерен, сколько от способа приготовления.
Об этом пишет издание eatthis.com, ссылаясь на работу ученых Южного медицинского университета в Гуанчжоу (Китай). Исследование опубликовано в журнале Annals of Internal Medicine.
Специалисты проанализировали данные более 171 тысяч участников британского биобанка, которые в течение семи лет фиксировали свои пищевые привычки и образ жизни. Как выяснилось, те, кто регулярно пил черный кофе без сахара, имели на 16–20% более низкий риск преждевременной смерти по сравнению с теми, кто не употреблял кофе.
Еще более неожиданными оказались результаты для тех, кто добавлял в напиток небольшое количество сахара — примерно одну столовую ложку (12 г). У этой группы риск преждевременной смерти был еще ниже – на уровне 29–31%.
Диетолог Дана Эллис Ханнес отмечает, что такие выводы хорошо согласуются с предварительными научными данными.
По ее словам, кофе является естественным противовоспалительным напитком и содержит значительное количество полифенолов и антиоксидантов, положительно влияющих на здоровье. Самым полезным остается именно черный кофе, поскольку он не содержит дополнительных жиров или подсластителей.
"Чистый кофе без подсластителей сохраняет все свои полезные свойства, а сахар или сливки могут добавлять воспалительные соединения", - объясняет Ханнес.
В то же время эксперт отмечает, что небольшое количество сахара не является проблемой, если общий рацион сбалансирован. Одна чайная ложка не вызывает резких колебаний уровня глюкозы и не вредит здоровью – в отличие от популярных сладких кофейных напитков, где может содержаться до 8–12 ложек сахара вместе со сливками.
Таким образом, исследователи предполагают: привычка пить черный или только слегка подслащенный кофе может быть простым, но эффективным шагом для потенциального увеличения продолжительности жизни.
