Цены на арабику, самый популярный в мире сорт кофе, достигли исторического максимума. На биржах мартовские фьючерсы зафиксировались на рекордной отметке $3,34 за фунт зерен, равный около 0,45 кг. Это самая высокая стоимость за всю историю торгов, превосходящая даже кризисный уровень 1977 года. За последний год цена выросла на 80%, и это только начало перемен для конечного потребителя.
Как пишет BBC , компании, занимающиеся переработкой кофейных зерен, уже объявили о неизбежном повышении цен в розничной торговле. Представители таких гигантов как Lavazza, Nestlé и JDE Peet's вынуждены корректировать стоимость своей продукции. В частности, бренды Jacobs, L'Or и Douwe Egberts анонсировали повышение на 30%.
Что вызвало рекордный рост цен?
- Климатические катастрофы в Бразилии
Бразилия, крупнейший поставщик арабики, потерпела серьезный удар от экстремальных погодных условий. Сильная засуха в августе-сентябре 2024 уничтожила часть урожая, а ливни в октябре разрушили саженцы для будущего сезона. - Проблемы во Вьетнаме
Вьетнам, ключевой производитель другого популярного сорта кофе – робусты, тоже столкнулся с засухами и затяжными ливнями. Это дополнительно снизило предложение на рынке. - Рост спроса на кофе
Мировая популярность кофе стремительно растет даже в странах с традиционной любовью к чаю. В Китае потребление кофе за последнее десятилетие выросло вдвое, а британцы все чаще предпочитают кофе вместо чая.
Влияние климатических изменений на кофейные плантации
Кофейные деревья нуждаются в специфических условиях для роста: температура должна быть в пределах 15-24 °C, а плантации расположены на высоте от 1200 до 2200 метров. Слишком высокая температура или заморозки изменяют вкус зерен или вообще уничтожают деревья.
Из-за глобального потепления территории, где традиционно выращивают арабику, уже претерпели изменения климата, что заставляет фермеров искать новые земли. Среди перспективных регионов для выращивания кофе называют Уругвай, Аргентину, США, Китай и даже Новую Зеландию. Однако этот процесс займет десятилетие, а мировой спрос растет каждый год.
Что ждать потребителям?
Эксперты прогнозируют, что цены на кофе в магазинах будут расти уже с начала 2025 года. Компании также могут уменьшать размер кофейных пачек во избежание значительного роста розничной стоимости. Для любителей кофе это может означать переход на менее дорогие сорта или изменение привычек потребления.
