В 2024 году цены на продукты в Украине выросли на 20%, и эта тенденция сохраняется в 2025 году. Среди причин удорожания называют инфляцию, логистические расходы, энергетический кризис и влияние акцизов на топливо.
Основные причины удорожания
- Инфляция:
В 2024 году инфляция в Украине превысила 12%. Она стала ключевым фактором роста цен на продукты питания. - Война и ее последствия:
Нехватка кадров и необходимость инвестиций в новое оборудование заставили аграриев и переработчиков искать альтернативные решения, что увеличило их расходы. - Энергетический кризис:
Отключение электроэнергии летом 2024 заставило производителей использовать генераторы. Это существенно подняло расходы на горюче-смазочные материалы. - Акцизы на горючее:
В сентябре 2024 года был принят закон об увеличении акцизов на горючее. Его влияние украинцы начали ощущать уже в 2025 году из-за подорожания бензина, дизтоплива и роста логистических расходов.
Как это влияет на стоимость хлеба
По словам Дениса Марчука, заместителя председателя Всеукраинского аграрного совета, цена на хлеб зависит не только от стоимости муки, которая составляет всего 30% его себестоимости. Основными составляющими цены есть затраты на энергоресурсы, логистику и производственное оборудование.
Динамика цен на хлеб в 2024 году:
- В январе килограмм хлеба стоил 44,07 грн.
- В ноябре цена выросла до 50,98 грн.
Прогноз на 2025 год:
Цены могут расти ежемесячно на 1,5-2%, что в общей сложности составит более 20% в год.
Что еще влияет на цены?
- Курс доллара по отношению к гривне: многие комплектующие для производства закупаются за рубежом, поэтому девальвация гривны автоматически повышает себестоимость продуктов.
- Логистика: из-за подорожания горючего стоимость перевозки товаров также растет.
Факторы, влиявшие на цены в 2024 году, останутся актуальными и в этом году. Дальнейший рост стоимости продуктов, в частности хлеба, неизбежен, если не будут приняты комплексные меры по стабилизации экономики.
Украинцам стоит готовиться к тому, что ежедневные покупки продолжат дорожать, а вопрос доступности базовых продуктов будет приобретать все большую остроту.
