Спрос на продукты и напитки, позиционируемые как «полезные», растет, но эксперты отмечают: этикетки могут вводить в заблуждение. Многие из таких продуктов содержат столько же свободного сахара, сколько и обычные сладости, которые могут превышать рекомендованную норму потребления.
Свободные сахара – это добавляемые во время обработки или содержащиеся в сиропах, соках, меде, фруктовых пюре. Именно они быстро повышают уровень глюкозы в крови, не дают ощущения сытости и способствуют перееданию. Взрослым советуют не потреблять более 30 г свободного сахара в сутки, детям от 4 до 10 лет — 19–24 г. На самом деле среднее потребление вдвое превышает эти нормы.
Эксперты обращают внимание на продукты, которые часто хоронят сахар:
-
Обезжиренный йогурт может содержать более 45 г сахара в стакан.
-
Фруктовые соки «100% натуральные» не всегда полезны – у них мало клетчатки, а сахара столько же, сколько в цепи.
-
Спортивные напитки, холодный чай, ароматизированный кофе могут содержать 30-45 г сахара в порцию.
-
Протеиновые батончики, детские и «фитнес» завтрачные хлопья тоже часто богаты сахаром.
-
Консервированные фрукты и готовые смузи часто подслащены сиропами и ароматизаторами, что повышает содержание сахара.
Чтобы уменьшить вред, диетологи советуют: сочетать сладкое с белками, клетчаткой и полезными жирами, не есть сахар натощак, постепенно сбавлять сладость в рационе, готовить домашние десерты и смузи. Важно ориентироваться на этикетки, проверять состав и отдавать предпочтение минимально обработанным продуктам.
