Темный шоколад может быть не только вкусным, но полезным для долголетия. Британские ученые из Королевского колледжа Лондона обнаружили, что содержащееся в какао-продуктах химическое вещество теобромин может замедлять биологическое старение. Об этом сообщает УНН со ссылкой на NewScientist .
Теобромин – природное соединение, которое входит в состав какао-бобов и преимущественно содержится в темном шоколаде. Он известен своим токсическим действием на собак, однако для человека может оказаться полезным.
Команда ученых под руководством Рами Саада исследовала связь между уровнем теобромина в крови и биологическим возрастом у 500 женщин, участвовавших в долгосрочном исследовании TwinsUK . Оказалось, что более высокий уровень теобромина в крови коррелирует с более низким биологическим возрастом.
"Это означает, что человек выглядит и функционирует более молодо на клеточном уровне, чем указывает его паспортный возраст", - объясняет исследовательница Джордана Белл.
Чтобы подтвердить результаты, ученые проанализировали еще одно независимое исследование из Германии – KORA – охватывающее более 1000 человек. И там тоже проявили подобную закономерность.
Особенность этого исследования – использование реальных биомаркеров в крови вместо опросов. Это позволило более точно оценить влияние теобромина на клеточное старение. При этом источник вещества в рационе – преимущественно темный шоколад, содержащий гораздо больше какао, чем молочный или белый.
"Я бы не ожидал, что с Milkybar можно получить много теобромина", - пошутил Саад.
Результаты исследования появились на фоне резкого роста цен на какао-бобы — на 185% в конце 2024 года до $12 000 за тонну. Причиной послужили климатические аномалии в Западной Африке. Так что, похоже, шоколад становится не только источником удовольствия, но и роскошью с потенциальным омолаживающим эффектом.
