Низкий уровень витамина D остается одной из самых распространенных проблем в мире, даже среди людей, придерживающихся сбалансированного питания. Этот витамин играет немаловажную роль в поддержании здоровья костей, иммунной системы, мышечной силы и психоэмоционального состояния. В то же время получить достаточное количество витамина D только из продуктов сложно, сообщает специализированное медицинское издание Verywell Health.
Одним из лучших источников этого витамина является жирная рыба. Больше всего витамина D содержат лосось, форель, тунец, сельдь и сардины. Специалисты отмечают, что дикая рыба обычно богаче этого элемента, чем выращенная в искусственных условиях. Кроме того, такие продукты снабжают организм омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Еще одним концентрированным источником является рыбий жир, в частности жир из печени трески. В одной столовой ложке может содержаться более 1300 международных единиц витамина D. Несмотря на специфический вкус, этот продукт доступен в форме капсул или в качестве добавки к блюдам.
Значительную часть ежедневного поступления витамина D обеспечивают обогащенные продукты. Речь идет о молоке, йогуртах, растительных альтернативах, апельсиновом секе и завтраковых хлопьях. В среднем, одна порция таких продуктов содержит 100–120 международных единиц, хотя точный показатель зависит от производителя.
Яичные желтки также содержат витамин D, однако в небольших количествах примерно 50 международных единиц на одно яйцо. В то же время, уровень витамина зависит от условий содержания птицы и ее рациона.
Среди растительных источников особое внимание привлекают грибы, обработанные ультрафиолетовым светом. Они содержат форму витамина D2 и могут обеспечить значительные объемы – до 1100 международных единиц на порцию. Это делает их важным продуктом для людей, придерживающихся растительной диеты.
Специалисты отмечают, что взрослым от 19 до 70 лет рекомендовано получать около 600 международных единиц витамина D в сутки, а людям старше 70 лет — 800. Впрочем, из-за ограниченного количества природных источников достичь этой нормы только за счет питания сложно.
Поэтому эксперты советуют сочетать несколько способов получения витамина D: питание, пребывание на солнце и при необходимости прием добавок. При этом подчеркивается, что потребность в этом витамине индивидуальна и зависит от возраста, образа жизни, состояния здоровья и других факторов. Перед приемом добавок рекомендуется сдать анализы и проконсультироваться с врачом.
