Министерство здравоохранения Украины (МОЗ) обратило внимание на важность потребления овощей в повседневном рационе, подтвердив рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Согласно им, взрослым следует потреблять не менее 400 грамм овощей и фруктов ежедневно, что соответствует примерно пяти порциям.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует потреблять ежедневно не менее 400 г или пять порций овощей и фруктов.
Порция овощей для взрослого человека примерно соответствует размеру ладони, что означает, что объемы порций варьируются в зависимости от возраста и физических характеристик. Регулярное употребление овощей поддерживает иммунную систему, улучшает физическое состояние и психическое благополучие.
Исследования указывают на то, что употребление овощей может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета II типа и некоторых видов рака, а также положительно влиять на функции мозга, снижать стресс и улучшать настроение.
Эксперты рекомендуют несколько простых способов добавить больше овощей в рацион. Например, можно заменить часть мяса или сыра в блюдах овощами, что не только снизит калорийность, но и обогатит вкус. Ужин можно сделать более легким, заменив рис или макароны на брокколи, кабачки или перец.
Кроме того, тарелка должна содержать преимущественно овощи и цельнозерновые продукты. Замена части мяса или хлеба на печеные или отварные овощи позволит сохранить их полезные свойства. Здоровые перекусы, такие как морковь, сельдерей или болгарский перец с хумусом, также могут стать хорошей альтернативой чипсам и сладостям.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете употреблять в пищу три порции овощей ежедневно, улучшая свое питание и общее состояние здоровья.
