Большинство из нас знают о пользе оливкового масла для здоровья, однако мало кто обращает внимание на другую часть этого средиземноморского растения — оливковые листья. А зря: он является мощным источником антиоксидантов и может положительно влиять на артериальное давление, уровень холестерина, глюкозу в крови и даже когнитивную функцию.
Об этом рассказала профессор питания Евангелин Мандзиорис из Университета Южной Австралии. В интервью The Conversation она отметила, что основное биоактивное вещество листьев — олеуропеин — содержится в значительно больших количествах, чем в оливках или масле. Этот антиоксидант, а также гидрокситетрозол, лутеолин, апигенин и вербаскозид способны снижать окислительный стресс — вредный процесс, способствующий развитию хронических заболеваний, включая рак и сердечно-сосудистые болезни.
Обзор 12 исследований с участием 819 человек обнаружил, что экстракт оливковых листьев способствует снижению АД и улучшает липидный профиль крови — особенно у тех, кто уже имел проблемы с давлением. Участники исследований принимали экстракт в форме капсул (от 250 мг до 5 г в день) или в составе продуктов, таких как хлеб.
Кроме влияния на сердце, были зафиксированы и другие преимущества: улучшение контроля глюкозы, уменьшение веса, поддержание здоровья костей и суставов, а также когнитивные функции. Однако результаты не всегда были стабильными, что, по мнению исследовательницы, связано с разной дозой, формой употребления и продолжительностью приема.
Листья оливки можно использовать как чай или добавлять в блюда. Впрочем, из-за горького вкуса употребление в таком виде может быть неприятным. С другой стороны, экстракты активно добавляют к выпечке, которая не только обогащает продукты антиоксидантами, но и, по отзывам, делает вкус более приятным.
Однако Мандиорис отмечает: несмотря на все преимущества, экстракт оливковых листьев — не волшебная таблетка. Он может быть полезен людям с высоким давлением, диабетом или нарушенным липидным профилем, но применять его следует только после консультации с врачом. А главное — ни одна добавка не заменит разнообразного и сбалансированного питания, богатого растительными продуктами.
