Этой осенью для улучшения работы мозга следует увеличить потребление сезонных овощей и фруктов, таких как клюква, капуста, свекла, имбирь и батат. Они богаты антиоксидантами, витаминами и минералами, которые поддерживают когнитивные функции, уменьшают окислительный стресс и замедляют возрастное ухудшение памяти.
Батат – источник бета-каротина, витамина С и клетчатки. Исследования на животных показывают, что фиолетовый батат может улучшать память и когнитивные функции, а долгосрочная диета, богатая бета-каротином, поддерживает мозг в сочетании с витаминами Е и С.
Имбирь содержит биоактивные соединения, борющиеся с окислительным стрессом и воспалением. Экстракт имбиря в исследованиях повышал память у здоровых женщин среднего возраста, а его противовоспалительное действие может предотвращать деменцию.
Свекла богата фолатами, калием, железом и витамином С. Фолаты помогают снизить уровень гомоцистеина – аминокислоты, повреждающей сосуды и способствующей развитию болезни Альцгеймера.
Клюква – антиоксидантные ягоды, поддерживающие память у пожилых людей. Ежедневное потребление небольшой порции клюквы помогает сохранить когнитивные функции.
Листовые овощи , такие как шпинат, капуста и капуста коллард, содержат витамины Е, К, С, калий и железо. Исследования показывают, что ежедневная порция помогает замедлить возрастное ухудшение и поддерживает здоровье мозга.
Диетологи советуют включать эти продукты в ежедневный рацион вместе с другими источниками магния и витаминов для поддержания здоровья мозга, сердца и костей, а также снизить риск когнитивного спада.
