По состоянию на начало 2024 года цены на яйца в Украине остаются стабильными, варьируясь от 62-68 гривнистов на дюжину. Однако при подходе Пасхи, который в этом году выпадает 5 мая, можно постепенно рост цены с традиционным увеличением спроса на эти продукты.
Аналитик Ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» (UKAB) Максим Хопки сообщил, что после праздников цены на яйца в Украине снизились, удивленные потребителями. Средняя стоимость дюжины яиц в настоящее время варьируется от 62-68 уах и даже снижается до 58 долларов в отдельных магазинах. Снижение ценности стало возможным благодаря благоприятному погодным условиям и стабильной энергетической ситуации в стране. Теплая погода в январе и феврале снизила стоимость отопления птицеводческих ферм, и восстановление производства также помогло снизить цены.
Однако при подходе Пасхи, который традиционно сопровождается увеличением спроса на яйца, цены могут начать расти постепенно. Максим Хопско предсказывает, что цены могут расти с 20 апреля , когда спрос на яйца будет активно расти. Теплая погода, которая сохранится в апреле, может повлиять на стабильность затрат, поскольку снижает производственные затраты.
После отпуска спрос на яйца обычно уменьшается, что приводит к снижению цен. Ожидается, что после Пасхи стоимость яиц вернется к началу 2024 года, что типично для этого периода. Традиционно, после пикового спроса цены на яйца снижаются до более знакомых показателей.
