В настоящее время полки супермаркетов и рынков пестрят сливами разных сортов и цветов. В сезон трудно удержаться, чтобы не купить их, ведь кажется, что стоит «наесться про запас». Но безопасно ли переедание этих фруктов и какая оптимальная норма для взрослых и детей?
Диетология Ванда Леванюк объясняет, что сливы являются подлинным источником витаминов А, С, Е, РР, а также калия, кальция, цинка, железа, йода, натрия и других минералов. Они содержат органические кислоты, пектины и пищевые волокна, благодаря чему улучшают пищеварение, способствуют здоровью сердца и сосудов, положительно влияют на зрение, кости, кожу и иммунную систему.
Сливы следует употреблять в качестве десерта или перекуса, а также добавлять в выпечку, каши, салаты, смузи. Сушеные плоды хорошо сочетаются с блюдами из мяса.
Впрочем, ключевое – не забывать о мере. По словам Леванюк, взрослым рекомендовано есть 3–6 слив в день, детям – 2–3. Чрезмерное количество может вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта, ведь сливы оказывают слабительное действие.
Гастроэнтерологиня Елена Ходосевич отмечает, что людям с запорами сливы могут помочь, тем, кто имеет склонность к диарее или синдром раздраженного кишечника, следует быть осторожными. Уже 2–3 плода могут вызвать ослабление стула.
Кроме того, из-за понижения pH мочи чрезмерное потребление слив может увеличить риск образования камней в почках.
Следовательно, сливы – полезный летний фрукт, но только тогда, когда есть в умеренном количестве.
