Украинский ресторанный бизнес страдает от дефицита персонала из-за мобилизации и эмиграции

Украинский ресторанный бизнес столкнулся с проблемой дефицита персонала из-за мобилизации и эмиграции. Нехватка работников и текучесть кадров заставляют владельцев ресторанов искать новые подходы.

В 2024 году работодатели начали говорить о серьезном дефиците кадров. В конце весны сообщение соучредительницы сети ресторанов "Завертайло" Анны Завертайло о нехватке людей в малом и среднем бизнесе стало верным (набрал более четырех тысяч репостов и более тысячи комментариев). По ее мнению, люди из обычного сервиса скоро станут весом золота.

Владелец сети ресторанов Gastrofamily Дмитрий Борисов в интервью MC.today также подтвердил, что сейчас в Украине непростая ситуация на рынке труда из-за мобилизации.

“Большое количество женщин, ранее работавших в сфере обслуживания поварами или официантками, из-за полномасштабной войны покинули страну. Теперь проблема увеличилась из-за мобилизации мужчин. Но наша команда стабильна, мы справимся с этими вызовами», – рассказал ресторатор.

Еще в начале июня Министерство экономики сообщило, что более половины украинских компаний столкнулись с проблемой поиска квалифицированных рабочих.

По данным проведенного опроса, именно мобилизация (67%) и миграционные процессы (54%), по мнению представителей компаний, являются основными причинами нехватки рабочей силы.

Ресторатор Владимир Ярославский заявил, что с наймом персонала сейчас тяжело, не хватает разных работников на разных процессах, но больше всего – именно квалифицированных кадров. По его словам, ситуацию также усугубляет отключение электроэнергии.

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Популярное

Поделиться корреспонденцией:

Больше подобного
ЗДЕСЬ

Один участник и 163 миллиона человек: государство приобрело шлемы у фирм с преступным шлейфом

Государственный оператор задней части министерства обороны завершил новый контракт с компанией ...

Кто такая Ольга Селих и почему ее посол назначения в Оман поднимает вопросы

На фоне войны, дипломатической изоляции России и необходимости ...

В Ривне был зарегистрирован случай тропической малярии

Ривн подтвердил первый случай дела в 2025 году ...

Даша Катсурина согрела слухи о перерыве в отношениях с певцом Дантеса

Празднование дня рождения 4-летнего Ивана-сына Даши Кацурины ...

В регионе Житомира человек был приговорен к изнасилованию незначительной прокладки

Апелляционный суд Житомира подтвердил приговор 41-летнему жителю в округе Бердичив, ...

Набу -детективная голова Павел Эрхов держит десятки тысяч долларов наличными

Глава одного из ключевых подразделений Национального антикоррупционного бюро Павла ...

В центре Одессы нашел генузские артефакты четырнадцатого века

На бульваре Преморского в Одессе, недалеко от знаменитого памятника ...

Полиция выявила схему с низким качеством масла и сыра для вооруженных сил в 600 миллионов человек

Основным следственным департаментом национальной полиции расследуют крупную схему коррупции по предложению ...