Украинский ресторанный бизнес страдает от дефицита персонала из-за мобилизации и эмиграции

Украинский ресторанный бизнес столкнулся с проблемой дефицита персонала из-за мобилизации и эмиграции. Нехватка работников и текучесть кадров заставляют владельцев ресторанов искать новые подходы.

В 2024 году работодатели начали говорить о серьезном дефиците кадров. В конце весны сообщение соучредительницы сети ресторанов "Завертайло" Анны Завертайло о нехватке людей в малом и среднем бизнесе стало верным (набрал более четырех тысяч репостов и более тысячи комментариев). По ее мнению, люди из обычного сервиса скоро станут весом золота.

Владелец сети ресторанов Gastrofamily Дмитрий Борисов в интервью MC.today также подтвердил, что сейчас в Украине непростая ситуация на рынке труда из-за мобилизации.

“Большое количество женщин, ранее работавших в сфере обслуживания поварами или официантками, из-за полномасштабной войны покинули страну. Теперь проблема увеличилась из-за мобилизации мужчин. Но наша команда стабильна, мы справимся с этими вызовами», – рассказал ресторатор.

Еще в начале июня Министерство экономики сообщило, что более половины украинских компаний столкнулись с проблемой поиска квалифицированных рабочих.

По данным проведенного опроса, именно мобилизация (67%) и миграционные процессы (54%), по мнению представителей компаний, являются основными причинами нехватки рабочей силы.

Ресторатор Владимир Ярославский заявил, что с наймом персонала сейчас тяжело, не хватает разных работников на разных процессах, но больше всего – именно квалифицированных кадров. По его словам, ситуацию также усугубляет отключение электроэнергии.

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Популярное

Поделиться корреспонденцией:

Больше подобного
ЗДЕСЬ

Траурный день в Киеве - и Потэп празднует новый клип

25 апреля, когда Кив официально объявил о дне траура для ...

Украина предлагает провести саммит в Риме в день похорон Папы

Украина предложила провести важный международный саммит в Риме в ...

Дева, Лев, Рыбы: три знака зодиака повезло в эти выходные

Астрологи предсказали, что эти выходные, 26-27 апреля 2025 года, ...

Атмосферный фронт принесет холод и грозы: чего ожидать в Украине

С сегодняшнего дня Украина будет покрыта грозами и температурой ...

Работа, биологическое оружие и химические атаки: как ИИ может уничтожить человечество к 2030 году.

Исследователи из AI Futures Project (США) опубликовали шокирующие ...

Налог увидит все: в Украине Создайте реестр счетов и сейфов

Правительство Украины одобрило законопроект, который предусматривает создание централизованного регистра ...

99% добровольно: самих Людоманов просят закрыть их доступ к волнению

В 2024 году число украинцев, которые добровольно ограничивали себя ...

Любовь во время войны: сын Игоря Пелиха женился в Киеве

24 апреля в Киеве состоялась свадьба Ивана Пелиха в Киеве.