Украинский ресторанный бизнес страдает от дефицита персонала из-за мобилизации и эмиграции

Украинский ресторанный бизнес столкнулся с проблемой дефицита персонала из-за мобилизации и эмиграции. Нехватка работников и текучесть кадров заставляют владельцев ресторанов искать новые подходы.

В 2024 году работодатели начали говорить о серьезном дефиците кадров. В конце весны сообщение соучредительницы сети ресторанов "Завертайло" Анны Завертайло о нехватке людей в малом и среднем бизнесе стало верным (набрал более четырех тысяч репостов и более тысячи комментариев). По ее мнению, люди из обычного сервиса скоро станут весом золота.

Владелец сети ресторанов Gastrofamily Дмитрий Борисов в интервью MC.today также подтвердил, что сейчас в Украине непростая ситуация на рынке труда из-за мобилизации.

“Большое количество женщин, ранее работавших в сфере обслуживания поварами или официантками, из-за полномасштабной войны покинули страну. Теперь проблема увеличилась из-за мобилизации мужчин. Но наша команда стабильна, мы справимся с этими вызовами», – рассказал ресторатор.

Еще в начале июня Министерство экономики сообщило, что более половины украинских компаний столкнулись с проблемой поиска квалифицированных рабочих.

По данным проведенного опроса, именно мобилизация (67%) и миграционные процессы (54%), по мнению представителей компаний, являются основными причинами нехватки рабочей силы.

Ресторатор Владимир Ярославский заявил, что с наймом персонала сейчас тяжело, не хватает разных работников на разных процессах, но больше всего – именно квалифицированных кадров. По его словам, ситуацию также усугубляет отключение электроэнергии.

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Популярное

Поделиться корреспонденцией:

Больше подобного
ЗДЕСЬ

ДТП в Харькове 2017 года: Зайцева будет оставаться в тюрьме

Участница резонансного ДТП в Харькове Елена Зайцева, осужденная по...

Погода на 3 октября: тепло возвращается, дожди заканчиваются

В пятницу, 3 октября, в Украине ожидается небольшое потепление...

В Украине стартовал эпидсезон ОРВИ

В конце сентября в Украине начался новый эпидемический сезон на...

Сырский: ВСУ наращивают силы противодействия российским БПЛА в приграничных районах

Командование Вооруженных сил Украины приняло ряд решений для...

Сибига: бесконтрольное отключение ЗАЭС повышает риск ядерных инцидентов

Россия сознательно отключила Запорожскую атомную электростанцию ​​от украинской...

Значительное увеличение выездов и возвращений украинской молодежи в Польшу

В сентябре польские пограничники зафиксировали значительное увеличение количества граждан.

Россия массированно атакует энергосистему Украины

В ночь на пятницу, 3 октября, российские войска совершили...

Украинские порты установили рекорд контейнерооборота за 8 месяцев

За январь-август 2025 года морские порты Украины обработали 134...