Клубничный сезон - одно из самых ожидаемых летних событий. Эта яркая и ароматная ягода не только вкусная, но и чрезвычайно полезная. Однако, по словам диетолога Марии Сифтилин, необходимо использовать ее мудро, особенно людей с определенными хроническими заболеваниями, детей и диабетиками. В комментарии к Unian эксперт подробно объяснил, какая клубника полезна при ее покупке и кому она категорически противопоказана.
Клубника является источником витамина С, который укрепляет кровеносные сосуды, улучшает состояние кожи и поддерживает иммунитет. Ягода также содержит антиоксиданты, которые борются с воспалительными процессами и замедляют старение, фолиевую кислоту - важную для гематопоэза и клетчатку, которая улучшает пищеварение.
Клубника имеет средний гликемический индекс (32) и низкое содержание углеводов (менее 8 г на 100 г), поэтому ее можно тщательно включить в рацион даже при диабете. По словам Sifulina, диабетикам разрешается до 150 г клубники в день, но только после полной приема пищи с белками и овощами это позволит избежать прыжков с глюкозой в крови.
Эта ягода является довольно аллергенным продуктом, поэтому для людей с известной аллергией на красные ягоды лучше. Кроме того, с гастритом, язвой или обострением желудочно-кишечных заболеваний, клубника может усугублять состояние состояния до присутствия мелких зерен и органических кислот, которые раздражают слизистую мембрану.
Для детей в возрасте до 1 года лучше не давать свежую клубнику - как из -за риска аллергии, так и из -за незрелой пищеварительной системы. С 8-12 месяцев вы можете попробовать термически обработанные ягоды - в виде желе или компота. И от 1 до 3 лет 1-3 ягодам разрешено в день и только в отсутствие аллергических реакций. В старшем возрасте (около 6 лет) - до 100 г в день, но опять же, умеренное правило.
Для здоровых взрослых 150-250 граммов клубники в день. А в течение сезона вы можете съесть до 10 кг, если распределять его равномерно в течение нескольких недель. Лучшее время для еды - это первая половина дня: на завтрак или в качестве десерта после обеда. Ягоды могут быть даны в виде закуски между приемами пищи - например, с орехами или семенами.
Самое безопасное -съесть ягоду в его естественный сезон, с середины -до конца июня. Именно тогда клубника достигает избыточных нитратов и стимуляторов роста. Дополнительная ягода сезона, особенно импортированная, может содержать больше химических веществ, поэтому ее следует избегать или тщательно лечить.
Чтобы уменьшить содержание химии, ягода должна не только промыть, но и пропитана водой в течение 10-15 минут - это поможет удалить некоторые из нежелательных веществ с поверхности.
