Учені спростували давній міф про солодке

Дослідники спростували давнє уявлення про те, що солодке «привчає» до себе й викликає залежність. Виявилося, що любов до цукру — це не результат звички, а вроджена смакова перевага.

У шестимісячному дослідженні, проведеному у США за участю 180 дорослих, вчені довели: кількість солодкого в раціоні не впливає на подальше бажання їсти солодощі, не змінює апетит і не сприяє набору ваги. Про це повідомило видання SciTechDaily, посилаючись на публікацію вчених з Університету Вагенінгена (Нідерланди) у складі міжнародної дослідницької групи.

Учасників поділили на три групи: з високим, низьким і середнім рівнем споживання солодких продуктів. До раціону одних входили варення, шоколад, солодкі молочні продукти, інші отримували в основному несолодкі страви — сир, шинку, хумус, арахісове масло. Протягом пів року учасникам надсилали готові набори продуктів для споживання, і регулярно фіксували зміни в смакових вподобаннях, загальному раціоні, вазі й стані здоров’я.

Результат здивував навіть частину дослідників: незалежно від того, скільки солодкого їли учасники, їхня любов до цього смаку не змінювалась. А головне — не зросла. Люди, які споживали більше солодкого, не виявили ознак «підсадки», а ті, хто їв менше — не стали менше його любити.

Крім того, жодна з груп не показала змін у загальному обсязі споживаних калорій, кількості білків, жирів і вуглеводів, вазі тіла чи ризиках розвитку діабету та серцево-судинних хвороб.

Провідний автор дослідження, професор сенсорної науки Кейс де Грааф, наголосив: уникнення цукру «на всяк випадок» не має наукового підґрунтя. На його думку, тепер на основі цих даних можна будувати збалансованіші підходи до харчування без панічного страху перед солодким.

Наступний етап — дослідження впливу солодкої їжі на дітей. Адже саме в ранньому віці формуються основні харчові вподобання.

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Популярне

Поділитися дописом:

Більше подібного
ТУТ

У Волошках чоловік поцупив євро і гривні, і одразу їх загубив

У селі Волошки на Рівненщині сталася курйозна, але водночас...

«Злодійська» ієрархія в колонії: хто і як керує тюрмою зсередини

Прокуратура Львівської області повідомила про нову підозру 29-річній жінці,...

У мулі Каховського водосховища знайшли небезпечні метали

На дні колишнього Каховського водосховища науковці виявили залишки небезпечних...

Міська рада Одешини допомогла забудовнику захопити пів гектара узбережжя на Ланжероні

Одеська міська рада роками допомагала забудовнику майже безкоштовно освоювати...

Бородянка після “відбудови”: як 16 мільйонів гривень зникли без сліду

Бородянку часто подають як історію успішного відновлення після російського...

Запоріжжя: під виглядом ремонту лікарні згортають медичну допомогу і готують ґрунт для приватного бізнесу

У Запоріжжі готуються закрити 9-ту міську лікарню нібито на...

Українські банки допомагають виводити мільйони доларів під виглядом імпорту дронів

Щомісяця з України незаконно виводяться десятки мільйонів доларів через...

Ексчиновники МВС і прокуратури легалізують мільйони через готелі, енергію та забудову в Карпатах

Ексчиновники МВС і прокуратури легалізують мільйони через готелі, енергію...