Учені спростували давній міф про солодке

Дослідники спростували давнє уявлення про те, що солодке «привчає» до себе й викликає залежність. Виявилося, що любов до цукру — це не результат звички, а вроджена смакова перевага.

У шестимісячному дослідженні, проведеному у США за участю 180 дорослих, вчені довели: кількість солодкого в раціоні не впливає на подальше бажання їсти солодощі, не змінює апетит і не сприяє набору ваги. Про це повідомило видання SciTechDaily, посилаючись на публікацію вчених з Університету Вагенінгена (Нідерланди) у складі міжнародної дослідницької групи.

Учасників поділили на три групи: з високим, низьким і середнім рівнем споживання солодких продуктів. До раціону одних входили варення, шоколад, солодкі молочні продукти, інші отримували в основному несолодкі страви — сир, шинку, хумус, арахісове масло. Протягом пів року учасникам надсилали готові набори продуктів для споживання, і регулярно фіксували зміни в смакових вподобаннях, загальному раціоні, вазі й стані здоров’я.

Результат здивував навіть частину дослідників: незалежно від того, скільки солодкого їли учасники, їхня любов до цього смаку не змінювалась. А головне — не зросла. Люди, які споживали більше солодкого, не виявили ознак «підсадки», а ті, хто їв менше — не стали менше його любити.

Крім того, жодна з груп не показала змін у загальному обсязі споживаних калорій, кількості білків, жирів і вуглеводів, вазі тіла чи ризиках розвитку діабету та серцево-судинних хвороб.

Провідний автор дослідження, професор сенсорної науки Кейс де Грааф, наголосив: уникнення цукру «на всяк випадок» не має наукового підґрунтя. На його думку, тепер на основі цих даних можна будувати збалансованіші підходи до харчування без панічного страху перед солодким.

Наступний етап — дослідження впливу солодкої їжі на дітей. Адже саме в ранньому віці формуються основні харчові вподобання.

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Популярне

Поділитися дописом:

Більше подібного
ТУТ

Половина українських айтішників думають про виїзд за кордон — опитування

Майже половина українських спеціалістів у сфері IT замислюються над...

Співачка Оля Полякова вперше прокоментувала заміжжя доньки Марії

Хоча співачка Оля Полякова не була присутня на весіллі...

Москалькова заявила про зустріч з українським омбудсменом у Білорусі

Російська уповноважена з прав людини Тетяна Москалькова повідомила, що...

Садок у Києві ремонтують із переплатою у 2 мільйони гривень

Управління освіти Дарницької районної державної адміністрації Києва знову опинилося...

Малина допомагає боротися з діабетом, серцевими хворобами і токсинами

Лікарі радять частіше включати в раціон малину, адже ця...

Жінки дедалі частіше опиняються серед боржників за порушення ПДР

За перше півріччя 2025 року в Єдиному реєстрі боржників...

Одеського ресторатора Зарічанського підозрюють у зв’язках із проросійськими силами

Відомий одеський ресторатор Андрій Зарічанський, незважаючи на зафіксовані зв'язки ...